年節快速點心！日式烤麻糬丸子

要開始放新年連假了，想必今天許多人是帶著雀躍的心情去上班，也在此預祝大家都能有個愉快的假期！

難得的連休，應該到處都是人擠人，尤其是那些人氣咖啡館與餐廳，位子一定是早就被訂滿了。如果不想出去忍受嘈雜擁擠，自己在家動手做些美味甜點，也為倒數計時的今年，做些回顧與告別吧！感覺好像有點沈重，但這就如同歲末大掃除一樣，真的是我每一年都會做的事，不拘泥於形式的，列出今年最值得開心的幾件事，也檢視去年給自己的期許與目標，這一年到底實現了多少，也許一切不盡如人意，但該放下的與要繼續努力的，都會更清楚呢！

 

當然，在進行一個人的檢討大會時，一定也要端上點心來應援，快速的來份日式烤麻糬丸子吧！

 

日系超市買得到這種乾燥的圓形小麻糬，或是其它形狀的都可以

 

拆開包裝後，擺在小烤盤上

 

我的小烤箱有烤麻糬的功能，直接使用很方便。如果是一般烤吐司用的小烤箱，就設定時間5分鐘

 

做烤麻糬丸子食，只要烤軟就可以，不需烤到金黃

取出後，串上竹籤以方便取用

 

表層可舀上蜜紅豆；或刷上柴魚醬油，撒點海苔粉，最上面放一小塊奶油，奶油融化後，鹹甜奶香的層次口感，非常美味

 

這盤雙口味的烤麻糬丸子，就像即將告別的這一年，鹹甜滋味都有，但只要真的盡力了，不管如何，都值得為自己的努力喝彩！