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2012年7月11日 星期三

用杯子蛋糕機烤玉米麵包



其實,這台杯子蛋糕機是去年就買的,當初是因為在產品網頁上看來超夢幻,又是走流行的粉紅公主風,一時心動就訂購了。等機器到手後,除了在聚會時增加樂趣外,實際上沒用過幾次最近則是因為天氣太熱,不想為了烤幾個杯子蛋糕,開烤箱讓室內溫度上升太多所以,又開始搬出這台可愛的機器來使用。

有格友留言問到,可否用這台機器來烤麵包答案是可以的。不過如果是烘焙初入門者想在小烤箱(可設定溫度的機型)及杯子蛋糕機中擇一添購時,我還是會較建議買小烤箱,雖然這兩台機器的價格差不多,但小烤箱對初學者來說,會更實用些

 

杯子蛋糕機因為內部設計的限制,只能烤小圓麵包,但速度超快,烤出來的麵包也很好吃,尤其是底部,香酥的效果很不錯。

 

我使用的是之前分享過的這款蜂蜜玉米麵包配方,但把麵粉量增加為300g,其他的材料請依比例調整

這樣的份量可做出12個小麵包

 

二次發酵後,杯子蛋糕機預熱並在內模抹點奶油,一次可放入6個小麵糰

 

烘烤時間約為10分鐘,麵包即膨脹得渾圓可愛關掉電源後,讓麵包續燜2分鐘再打開蓋子


受限於杯子蛋糕機的受熱設計,表面無法像烤箱那樣烤至金黃色,卻也因為這樣,烤好的麵包表層有著白麵包的柔軟、底部則是香酥可口的特殊口感

 

剝開麵包內部,一樣鬆軟細緻

 

用杯子蛋糕機現烤現吃,也為早餐的這一籃子玉米小麵包,增添了許多樂趣!

8 則留言:

  1. @@沒注意看還真像豆沙包

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  2. 優雅小姐妳好,請問要如何購買此機器呢??

    感謝妳:)


    石頭媽媽

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    1. 石頭媽媽,

      妳可以問問Leanne
      http://leannechen.pixnet.net/blog

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  3. 您真是太棒了,謝謝優雅您的分享試作 ^O^

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    1. bernic,

      不客氣!希望妳也會喜歡喔!

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  4. Cecillia~
    我剛踩到5001314的幸運數字哩!

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    1. Cindy mama,

      太巧了!
      這可是我們要一生一世,一起分享美食生活的關鍵密碼呢!

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