夏日銷魂美味! 超濃花生醬冰淇淋

這款香濃滑潤的自製冰淇淋，尤其受到小孩與女性的歡迎。純天然花生醬與鮮奶油的搭配，真的是夏日的銷魂美味，雖然熱量會稍高些，但這麼熱的天氣，食慾不振時，就用來補充體力吧!

自己做冰淇淋只要捨得用好材料，口感一定會比市售的更安心美味，這款花生醬冰淇淋，我用的是著名的福源花生醬，新鮮現做的花生醬，口感就是不一樣。

 

花生醬冰淇淋的材料:

蛋黃三個、砂糖30g、牛奶100ml、鮮奶油100ml、玉米粉10g、花生醬二大匙

 

蛋黃與砂糖打到發泡，加入玉米粉打勻(加了玉米粉，冰淇淋的口感會更濃稠)

 

小鍋內煮牛奶至即將沸騰，倒入蛋黃液，小火煮至濃稠狀

加入花生醬拌勻

 

稍放涼後，拌入打發的鮮奶油，混合均勻

 

花生醬蛋奶液完全涼透後，倒入已冷凍至少18個小時的冰淇淋容器內，啟動機器攪打15分鐘左右，機器打不動時，冰淇淋即已完成

非常綿密細緻的冰淇淋

 

可立即享用，或將冰淇淋舀到密封容器內，放入冷凍庫冰凍2-3小時再食用

 

手作超濃花生醬冰淇淋，再灑點杏仁粒裝飾上桌，炎炎夏日，誰能抗拒得了這美味誘惑啊?!