我家的鐵板晚餐

雖然家裏的Toshiba鐵板燒烤盤，從日本購入已經好幾年了，但最近可能是因天氣熱，突然喜歡也習慣用鐵板烤盤來烹調懶人晚餐，只要插好電，一個烤盤就可以同時做好幾道菜，連泡菜炒飯我都直接在鐵板上料理，快速就能炒出粒粒分明的美味炒飯呢!

鐵板燒烤盤用來烙餅也很方便，不需放油，烙到兩面香酥的麵餅，放上滿滿的豚肉炒泡菜，用熱呼呼的麵餅捲著吃，好吃極了！

鐵板烙餅的麵糰材料(6片):

高筋麵粉300g、泡打粉3g、砂糖10g、鹽5g、水200ml

 

麵糰蓋上濕布醒15分鐘後，分割成六等份，麵皮擀開

 

放在已預熱的鐵板上，兩面烤至熟透

 

外香酥內Q軟的麵餅，可以搭配自己喜歡的任何菜色，但盡量不要有湯湯水水的料理為佳，再擠上些許日式美乃滋，酸甜滋味更棒，非常開胃！

【未成年請勿飲酒】

另外，串些蔬菜與蒟蒻

 

直接在烤盤上燒烤

 

沾著甜味增醬或芥末鹽享用，再來杯冰涼清酒，炎夏的鬱悶不振，一掃而空!