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2011年7月20日 星期三

我家的鐵板晚餐



雖然家裏的Toshiba鐵板燒烤盤,從日本購入已經好幾年了,但最近可能是因天氣熱,突然喜歡也習慣用鐵板烤盤來烹調懶人晚餐,只要插好電,一個烤盤就可以同時做好幾道菜,連泡菜炒飯我都直接在鐵板上料理,快速就能炒出粒粒分明的美味炒飯呢!

鐵板燒烤盤用來烙餅也很方便,不需放油,烙到兩面香酥的麵餅,放上滿滿的豚肉炒泡菜,用熱呼呼的麵餅捲著吃好吃極了


鐵板烙餅的麵糰材料(6):

高筋麵粉300g、泡打粉3g、砂糖10g、鹽5g、水200ml

 

麵糰蓋上濕布醒15分鐘後,分割成六等份,麵皮擀開

 

放在已預熱的鐵板上,兩面烤至熟透

 

外香酥內Q軟的麵餅,可以搭配自己喜歡的任何菜色,但盡量不要有湯湯水水的料理為佳,再擠上些許日式美乃滋,酸甜滋味更棒,非常開胃!

【未成年請勿飲酒】


另外,串些蔬菜與蒟蒻

 

直接在烤盤上燒烤

 

沾著甜味增醬或芥末鹽享用,再來杯冰涼清酒,炎夏的鬱悶不振,一掃而空!


9 則留言:

  1. 我喜歡每天都來看你辦桌, 視覺的饗宴勝過味蕾的挑動,不過這懶人餐還
    真有點搞剛呢!

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    1. emmy,

      我的"辦桌"都是很簡單的啦!
      雖然看來"搞剛",可是只要準備好食材,烹調的時間都很短喔!

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  2. 好輕鬆的一餐!!
    都沒有油煙!!

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    1. amay,

      夏天的餐點,沒有油煙,感覺會清爽許多呢!

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  3. 杯盤擺設..有上館子的fu
    呼~真的都優雅了起來
    我要多多學習^^

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    1. phs,

      呵呵,這是自家食堂,完全隨性擺設,自己開心最重要~

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  4. 可愛的Cecillia 還會打上【未成年請勿飲酒】

    當大人就這點真好~就是可以小酌配美食 ^___^

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    1. Chiya,

      哈哈,因為喝酒的警語標示,是部落客常會被提醒告誡的
      只要有出現酒的照片,就不能忘記要政令宣導一下

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  5. 請問最後一張照片放在烤盤旁的2個著料杯在那買的?

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