這麼熱的天氣，甜點也要吃冰涼的。在最新出刊的マート雜誌上，看到幾款很有創意的冷凍甜點，作法都很簡單，口感卻意外的驚喜呢!
像這款蘭姆起司冰淇淋餅乾，在現成的餅乾內夾入奶油乳酪等餡料，再放入冷凍庫內冰凍保存後，吃來很像濃郁的冰淇淋夾心餅乾，很有豪華感。
準備餅乾24片(任何餅乾都可以，但盡量不要用口味太複雜的)，另在小盆內拌勻奶油乳酪200g、檸檬汁、鮮奶油、砂糖及蘭姆酒少許，最後加入葡萄乾
兩片餅乾中夾入餡料，共可做12個
分裝後放入冷凍庫
冷凍過的餅乾吃來更酥脆，夾著濃濃起司奶香，又有淡淡蘭姆酒香的奶油乳酪夾心，是很大人口味的簡單甜點，如果做給小朋友吃，就省略掉蘭姆酒，一樣也好吃！
1 ^^
回覆刪除看起來真的很好吃
我下次也要來嘗試做做看 :))
謝謝~
刪除哇!
回覆刪除這道點心我超級想試試
(應該對甜點初學者不難吧?)
但是有個問題想請教您喔
奶油乳酪的英文是什麼
我怕買錯了
再請問您您使用的鮮奶油的量
我真希望能以你為目標
常常做出美味食物給家人吃
感謝您無私的分享
Maruko,
刪除好久不見啦!最近可好?
也謝謝3樓的小寶協助答覆喔!
鮮奶油我用兩大匙
希望妳與家人也會喜歡~
回樓上
回覆刪除應該是cream cheese :)
謝謝小寶~
刪除天ㄚ!!
回覆刪除這餅乾冰淇淋好誘人喔!!
貴婦妹妹,
刪除這款餅乾雖然很簡單
但是加了蘭姆酒且冷凍後
口感超迷人呢!(搭配香檳更享受~)
鮮奶油及砂糖的量大約多少
回覆刪除monika,
刪除鮮奶油與砂糖都是兩大匙
但是如果喜歡甜一點的口感
可以多加一小匙砂糖
It's look lovely.
回覆刪除Thanks~
刪除Cecillia 總是能把意想不到的食材結合~
回覆刪除讓Chiya 好驚豔~搭配的很好吃呢 ^___^
Chiya,
刪除我最喜歡組合簡單的食材
創造出幸福的美味
也希望妳會喜歡喔!
哇，我最喜歡這款餅乾了~
回覆刪除而且cecillia所用的餅乾體，
看起來也相當好吃~
不過，我沒有蘭姆酒...不知要用什麼食材來替代?
雪人,
刪除我也很愛日本森永的這款餅乾
只要看到超市不定期推出特惠價時
都會搬好幾盒回家
直接抹cream cheese,再淋點蜂蜜就非常好吃
如果沒有蘭姆酒,也可改用君度橙酒
或是不加酒類也沒關係
但是如果不是因為特殊因素,不能使用酒類
蘭姆酒與cream cheese是非常迷人的組合喔!
你好棒！
回覆刪除謝謝~
刪除哇
回覆刪除偶像回覆了
真高興^^Y
謝謝cecillia
謝謝小寶
其實...我已經偷偷的亂做一通了(看著照片的濃稠度再加上自己的舌頭
亂亂試...)
呵呵..因為沒有掺蘭姆酒的關係嗎..所以有一點點點鹹鹹的..
但是冷凍之後真的好好吃喔
謝謝你耶~
PS:(那麼..瑪斯卡彭乳酪也是一種cream cheese是嗎?)
呵呵,Maruko
刪除妳真的好聰明喔!這樣就可以變出來了
其實,內餡的口味可隨個人喜好調整
加點蜂蜜也很美味~
馬斯卡邦起司也是一種新鮮的軟質乳酪
口感與cream cheese有些不同
馬斯卡邦起司的風味比較接近鮮奶油
用來做蛋糕的夾層很好吃
dear 優雅:
回覆刪除週末時,我也在家試做了這款點心,
真的相當美味,
連不嚐甜食的另一伴,
早上到公司後還特別打電話回來和我說,
"餅干相當好吃"呢!!
真是謝謝你的分享
Dear 沁芸
刪除很開心看到妳的留言
更高興妳先生也喜歡這款甜點
我自己覺得這款餅乾最棒的一點,是可以同時做出適合大人與小孩的口味
大人的餅乾夾餡加點蘭姆酒,就很有豪華感
而小孩的餅乾,不加酒但多放點葡萄乾,絕對很受歡迎
我的冷凍庫常凍有這款餅乾
隨時拿出來待客,賓主盡歡呢!
也歡迎妳常來一起分享烘焙料理的樂趣喔!
Dear 優雅:
回覆刪除真的很謝謝你的分享~
我這次其實有改了一下你的配方,
我把蘭姆酒換成了"玫瑰酒",
葡萄乾換成蔓越莓乾
更有大人風味的華麗感了~
非常適合和姐妹淘當作談心的甜品!!
沁芸,
刪除加了玫瑰酒的口感一定很高雅
蔓越莓更適合女生吃
太棒了~
沒想到奶油乳酪跟餅乾還可以這樣搭配呢
回覆刪除我也要來試做看看^^
希望anita也會喜歡喔!
刪除因為我不愛葡萄乾,所以我用酒釀櫻桃替代--白蘭地酒釀櫻桃,很大人的口味,很
回覆刪除讚!!