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2011年3月7日 星期一

在香港海港城發現日本



如果你與我一樣對日本飲食文化與商品有強烈的愛好,到香港旅遊時建議務必把海港城裏的港威商場列入重點這趟的香港行,因為要配合另一半的公務行程,每晚也都有排定的晚餐活動必需參加一直到要返台的當天中午,才有空一起去逛逛用餐,我們直接搭天星小輪到尖沙咀的海港城,常去香港的人都知道海運大廈、馬可孛羅香港酒店商場、海洋中心及港威商場相互連結而成的海港城購物中心,非常精彩好逛但最讓我驚喜的是港威商場裏的City Super

 

City Super原本就發源自香港逛完位於同一樓層的Uniqlo順道走過去看看才發現香港本店的City Super規模之大與日本商品之眾多,與台灣的相較實在太吸引人了走入排列整齊玲瑯滿目的貨架走道間,真的有進入寶山的驚喜而且日本商品的價格也很合理。

在不增加行李太多重量的前提下,選購了這些商品,特別要提的是,這裏不只三溫糖貨量充裕,連和菓子與日本料理專用的薩南二溫糖都有呢!


 

City Super 的旁邊還發現了曾在台灣市場曇花一現的日本LITTLE MERMAID BAKERY 及北海道ROYCE巧克力每次去日本必買的巧克力洋芋片,在香港也買得到

 

正值午餐時間,請教了City Super的服務人員,她建議我們到四樓的鴻星海鮮酒家飲茶,雖然光等位子就超過三十分鐘,但這也是來香港這幾天最美味的一餐,一點也不遜色於這次特別去朝聖的米其林二星餐廳


這裡不僅菜色道地美味,臨窗而坐的港景也很美麗


我最愛這道多次獲獎的酒釀脆皮鴨,鴨皮香甜酥脆,鴨肉柔軟鮮嫩,一整盤吃完都還意猶未盡



軟嫩的XO醬炒年糕

 

可愛的棉花白兔仔

 

珍珠糯米雞非常香Q


當服務人員端上這盤菜時,讓我們有些錯愕,不記得有點過這道菜啊!?原來,這是每日煲湯裏的湯料,服務人員特別強調料與湯是分開搞的


鴻星海鮮酒家的道地港式美味,連日本人都愛,在東京也有兩家分店呢!

 

不過,說真的,可能是因海港城的地理位置,附近有許多外商聚集,商場販售的商品獨特性應運而生。但在一般的便利商店與當地超市,販售的飲料食品購買吸引力與商品豐富度,落差可就很大了。

 


7 則留言:

  1. Cecillia 您好

    景好漂亮喔,食物看起來也好美味,好羨慕喔~

    我是第一次留言,先自我介紹一下,我是電腦上的新手(只會工作上需要用到
    的,所以若有什麼地方觸犯或得罪,請指正),烘焙上更是很新很新的新手(上
    星期才用MUJI的DIY起士蛋糕粉包用vita craft 9層鍋來烤,雖然有看到
    膨上來,因為我怕不熟,所以又繼續烤,他又陷下去了,才驚覺可能過頭了,但
    二個小朋友還是很好奇,也很場棒)這是我的第一次烤蛋糕經驗~~

    您這裡用鬆餅粉做出蛋糕麵包,讓我很想試做,所以想請問我這樣的新手應
    從哪種開始下手做較不易失敗呢?(我沒上過烘焙課,目前也沒有基本的一些
    烘焙用具)且現在也沒烤箱,沒微波爐,廚房又小,沒有電器櫃可用,所以只能
    選擇微波+烤箱的(若空間可以,還是很想要--像DR.GOOD烤箱+一台微波
    爐),我看到您在"選擇一台適合自己的烤箱"一篇中提到,九成以上都是用
    sharp做出來的,但還是想確定一下SHARP做蛋糕麵包時,麵包不會有上色不
    勻的問題嗎?因為我看到有人說,SHARP上色不勻且烤箱的功能上沒有單純
    烤箱的好用,但我又不能買二台電器,除了沒位置,可能會被我先生罵.

    我有看到您也有回覆過其他格友,SHARP沒有上下火,這樣要烤需要上下火
    的東西時要這麼弄呢?您的文章中是寫 多少度烤多少分鐘,是指SHARP的用
    法嗎??

    另外一個SHARP料理方面的問題---->
    因為沒位置放,所以只能選擇放在陽台,把架子釘在陽台牆壁上來放SHRAP,
    我看到有格友是這樣放的,但我是擔心這樣會不會使用時所放出來的味道
    (像:烤魚或調味較重的食物時)會附著在陽台諒著的衣服上,我看您的料理
    方式是較清淡的,所以不知道您有沒有這樣的困擾??
    有人說,會有附著一些味道,有人說不會,不好意思,我問這麼多,您這麼忙,
    又要上班,又要經營部落格,但因為看了您的文章裡會不厭其煩的回答每個
    格友的問題,我才敢上來問問題,若擔誤到您很多時間,真的很抱歉.

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    1. Dear Polly,

      很開心看到妳的留言
      也很歡迎一起來分享自家烘焙的樂趣

      關於烤箱的問題
      在使用Sharp之前,我用的是美式大烤箱(嵌在瓦斯爐台下面的),但自從開始用Sharp後,甚少再去用那台美式烤箱了,因為對我來說,Sharp是非常適合我使用習慣的烤箱與微波爐

      說到Sharp微波與烤箱功能合一的設計
      我想,可能是因為台灣人對這種多功能的設計有迷思吧?!
      總覺的表現一定不如單一功能的機種
      其實,我與身邊幾位日本人聊過此問題
      她們都很習慣多功能合一的設計
      Sharp的微波與烤箱個別功能都很不錯
      關於烘烤上色的問題
      我並未發現Sharp特別有此問題
      因為Sharp是利用蒸氣循環加熱的設計
      不需設定上下火的溫度,就能烘烤得均勻
      如果還是真覺得有上色不均的問題
      只要利用一點小技巧就能解決的
      (在烘烤快完成前,把烤盤前後轉向再繼續烘烤)

      可能是因為我個人對Sharp的偏好吧?!
      我從第一代使用到最新型的AX-PX1(觸控式的)
      一直都覺得這是台不能缺少的廚房好幫手
      尤其最新一代的PX1功能更強大呢!
      如果要說缺點,就是價格高了些

      如果妳真的要把Sharp放在陽台
      我會建議妳找個尺寸相符的櫃子來擺
      因為Sharp的機器重量不輕喔!
      還是要放得牢固些比較安全
      也要特別注意不會受到外面的雨水影響
      否則機器受潮會容易毀損外
      使用上也有危險性的
      (妳的陽台有加裝窗戶嗎?)

      至於味道的問題,我是覺得還好
      除了我習慣較清淡的烹調方式外
      我也會固定一段時間,就讓機器自動清潔一次
      (機器本身有此功能)

      選購一台好用的烤箱,本來就是一件很慎重的事
      如果使用的得心應手,會讓烘焙料理更方便,也更有成就感呢!
      所以請不要客氣,歡迎妳隨時來討論~

      也希望我的答覆有幫助喔!

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  2. Dear Cecillia, 我是澳門居民, 與hk一水之隔, 雖說香港不常逛商
    場, 但一年總有一兩次吧, 總沒帶發現眼, 就是沒發現身邊一些特別的
    東西. 您提醒了我注意及欣賞生活中的點點滴滴呀. thx

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    1. 原來為食媽咪是住在澳門啊?
      我一直以為妳住香港呢!
      我好喜歡港威商場
      在City Super竟然還發現有日本王將的冷凍餃子
      可見日本進口食品有多齊全
      下次找時間去逛逛吧!

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  3. Dear Cecile,
    多年未踏入香港了~看了妳的香港行介紹後
    真的要改變心意 抽空再一遊香港
    看到妳推薦的海港城購物中心 City Super 美味的鴻星
    就心動不已了^^
    希望妳香港行~完美!!
    最近常跟著妳的步伐製作美食呢 只是食材不好買
    (微風連麵包蛋糕小麥粉都空了)
    正準備東京行大肆採買一番~~繼續期待妳的好文好食!!

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    1. Hi,pastreminder

      很高興妳喜歡我的美食分享
      確實有些材料不易取得
      如果妳喜歡用日本麵粉(像我一樣)
      可以從網路上直接訂購
      我通常會一次訂購多款不同的日本麵粉
      依不同的麵包種類使用

      因為我自己很愛日本
      所以連去香港都走日本風
      希望能對妳未來的旅遊行程安排有幫助喔!

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  4. 鴻星在海港城附近有家店(應該是本店)價格比海港城便宜很多!菜色也多!
    每次去香港都是去那吃!真的不錯!

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