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2010年6月16日 星期三

東京都會中的桃花源---農家の台所



田原先生太太R是我們在美國唸書時就相識許久的好朋友除了私交甚篤,田原與另一半在唸博士時還屬於同一實驗室朝夕相處有革命情感的好同學畢業後他們直接返回日本大阪的大學任教,後來我們也搬回台灣定居工作,直到現在,這麼多年來,田原與另一半一直持續著研究合作而我們也常有機會在大阪相聚,先生們忙著工作時,R會開車帶著我到處逛逛,去品嚐只有在地人才知道的好滋味。


好友R也是我很佩服的稱職日本太太,她雖然從小在台灣長大,但在美國與田原先生相戀結婚到隨夫遷回日本後,非常努力融入日本文化,每天早上五點半就要起床為一對學齡中的雙胞胎女兒做便當大家也都知道,日本媽媽的便當可不能隨便做做,講究營養外,配色也很重要,連熱狗都要做成章魚狀,R說更厲害的媽媽還會做出大象熱狗。送小孩上學後,匆忙趕回家,接續送老公上班,白天還要整理家務、外出買菜,日本文化中的家族親友間送往迎來禮節,更要謹記在心、絕不能忽略,光是這些工作就已經夠忙了,而她竟還能抽出時間兼職擔任英文翻譯。每次在日本與她相聚,看她優雅的聊著生活與心情,但總時時不忘盯著手機與手錶,隨時上緊發條的生活節奏,讓我著實佩服好友的毅力與能力。

 

去年,田原先生接下國家研究單位的工作,一家人也從大阪搬到東京,工作與居家所在附近,正是東京人心目中最理想的居住地區---吉祥寺。晚餐時間,在綿綿細雨中,開車帶我們來到最近在日本網路上爆紅的有機食材餐廳---農家台所国立店。

 

這家強調食材全取自農家栽種的有機新鮮蔬果餐廳,一進門,就會看到中間擺滿顏色美麗飽和的農家自然蔬果

 

而這些讓消費者能安心享用的健康食材,來自牆上這麼多位努力堅持採用最自然栽種方式的農業達人們,他們也是現代人食用健康的守護英雄

 

農家の台所的點餐方式很特別,可以依據自己想要的野菜、魚及肉類比例選擇餐點

 

不管點那種餐,都能享用到十二個小時內新鮮摘取的蔬果沙拉吧,帥氣親切的服務人員,很自信專業的告訴客人,所夾取的每一種蔬果特色與栽種背景故事

 

在這裡,我第一次吃到可以生吃比水果還甜的玉米、彷彿浸泡過蜂蜜水的洋蔥,還有最上方這種"鹽葉,菜葉上那一顆顆的鹽粒,可不是人工添加的,而是自然栽種出來的,帶著自然淡淡鹹味的爽脆新鮮菜葉,美味極了!

 

可口的前菜



日本最近很風靡的塔吉鍋,用來蒸煮原汁原味的蔬菜最棒了,不需任何調味料,連鮭魚都能蒸出最鮮甜的口感


 

餐後的甜點更厲害,可愛的服務人員,捧著一大盒布丁介紹,最左方是一般有機雞蛋做的布丁,中間是烏骨雞蛋布丁,而最右方的雞蛋可不得了,是只餵食日本米的雞蛋,蛋黃呈現自然的米白色,膽固醇與卡路里也跟著大幅降低,是非常有健康概念的雞蛋


 

這麼濃郁的布丁,竟然不添加任何人工砂糖,甜味全來自仙人掌粹取的自然糖分,我一小匙一小匙的細細品味,當布丁在口中化開時,心中也滿懷感恩,是因為大自然的恩賜與願意堅持最自然、但也最漫長辛苦培養方式的農家們,我們才能在此享用來自日本各地的安心美味食材與豐盛的一餐。


謝謝好友招待這麼棒的晚餐,愉悅珍貴的再次相聚,我們非常珍惜!

在細雨中,與R在地鐵站擁抱道別,期待下次再見,在那之前,就讓我們繼續在屬於自己的位置上努力,也別忘記當人別只關心妳飛得高不高時,只有好姐妹會掛心妳飛得累不累,加油並要好好保重喔!

19 則留言:

  1. 祝~端午佳節愉快!

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    1. 謝謝haru
      不好意思,回覆有點晚了,還是很謝謝妳的祝福喔!

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  2. 原來你到日本去啦 =)
    是去出差嗎? 想必這趟東京之旅一定又可以看到你挖到的寶物啦
    身為一個外國人要融入日本的文化我想應該是蠻辛苦的對吧?!
    好好享受在日本的每一天, 大家都要加油ㄋㄟ
    也祝你端午節快樂唷

    *phoebe*

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    1. phoebe,

      事實上是我老公出差
      我跟著去進行自己的小休假

      原本以為自己這次很節制了
      沒想到回來前打包行李時
      發現還是好大一箱喔!
      日本可能真的受到不景氣影響
      六月份就已開始夏天的拍賣
      很開心的還買到真正日本老店手工打製的雪平鍋
      這是我最習慣使用的鍋具呢!

      在日本生活的辛苦,真的只有實際住下來才能體會
      我曾在澳洲布里斯本遇到一位日本女孩
      她說她是逃到澳洲的
      因為在日本生活有太多社會壓力
      只能說,美好的生活背後,一定也有其不得不承受的壓力與辛苦
      我們都要珍惜已在自己手中的幸福啊!

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  3. 謝謝你的分享....心中的感動無法形容, ^_^

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    1. Hi,Bess

      很開心看到妳的留言
      這就是日本吸引我的部分
      每次去都有不同的感動呢!

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  4. 大推~~真得是世外桃源,連點餐都能依自己想要的比例搭配,揪感心得,我
    一定選百分百蔬果XD 能有那麼新鮮的沙拉吧真是幸福,要是台灣也有那
    麼堅持的店家就好囉~~就有地方好好打牙祭了XD

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    1. 謝謝~
      確實也可以選全蔬果的餐點喔!
      讓我最感動的是,這是我第一次發現原來蔬菜的真實滋味是如此甜美,任何的調味料都是多餘的
      在台灣要開這種餐廳應該很困難吧?!
      堅持是最困難的一條路呢!

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  5. 看著這篇覺得好感動喔~
    努力融入日本生活還這麼充實的努力感動~
    還有餐點裡每一樣菜的感動~
    感覺真棒~

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    1. Sandy,

      其實我覺得現代的女性都很厲害
      在屬於自己的位置上,盡全力認真生活
      真的一點也不輸給男人呢!
      但是也別忘記要對自己好一點喔!

      這家餐廳真的很棒
      那甜美的蔬果滋味很難忘記呢!

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  6. 好棒,好用心的一間店~

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  7. 謝謝Cecillia的分享~
    好期待有機會來拜訪這家溫馨的餐廳,品嘗鮮甜的蔬果料理和最愛的布丁
    甜點~

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    1. bikkle,

      有機會真的要去試試
      很不一樣的一家自然餐廳
      而且吃著美味的餐點時
      很自然的就會心生感恩
      是這麼多農家的堅持耕種
      才能吃到桌上這些五顏六色的全天然新鮮蔬果
      我想如果能常吃,身體一定會更健康的

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  8. 也讓我想起久未相見的好友呢!

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    1. 那趕緊寫個email問候一下好友吧!

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  9. 請問有東京的店家資料嗎
    暑假自助旅行時 想到此店光臨用餐 謝謝!
    非常感恩您!
    小咪

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