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2009年5月4日 星期一

超商速食變身日式美味便當



近幾天來,隨著全球新流感疫情持續延燒,再度喚起SARS期間的驚恐不安記憶,那段時間,因為害怕進出擁擠的公共場所,連超市都很少進入,需要補充食物時,常常是就近利用便利商店,雖然可選擇的種類不多,但在非常時期,快速安全是首要,味覺就先委屈點吧!

前天,到超商買牛奶,看到速食便當區各式的即食食品,忍不住在想,萬一新疫情真的發展到需深居簡出的狀態時,現在便利商店可選擇的食物,起碼比以前多了。可是,這樣一小袋、一小包就著塑膠袋吃飯的簡易加熱包裝,總還是很難引起食慾。

 

靈機一動,乾脆來個超商速食大改造吧!

先看看這個視覺與味覺都進化過的日式餐盒

 

想得到其食材內容全來自超商速食嗎?

 

煎一小片蛋皮,把三角飯糰包進去

 

變身成可愛的一口小飯糰

 

香雞排切長條,平底鍋不需放油,小火乾烤加熱,擠入章魚燒烏醋及蕃茄醬,酸甜開胃,一點也不油膩,可口極了

 

小香腸入鍋煎熟,兩支蘆筍折段,灑點水燜熟,增加青菜量

 

與大家分享幾個日式便當的要訣:因為日式便當通常都不會再加熱,要選擇冷了吃也不會影響口感的菜色盡量避免放入湯湯水水的食材還有,多利用小鋁箔盒分裝,味道才不容易混淆;菜色間的排列空隙也要盡可能塞滿,這樣就算帶著走很遠的路,便當內容也不會移位。

 

每年年底,我都會從日本選購精美的月曆,過期的月曆也會收藏起來,今年的這本"花散步"更是讓我愛不釋手,拿來包裝在便當盒外,精緻質感立即大幅躍昇,像極了日本新幹線便當。

 

雖然在台灣很難找到好的野餐地點,但是,換上一張充滿春天綠意的桌布,邀請另一半,來個屋內野餐,打開這美麗的變身餐盒時,也會開啟心裏另一扇美好風景!

22 則留言:

  1. 好塞雷!可以出國比賽!
    這麼漂亮的便當
    兒子吃2個都不覺得多
    真正有巧思
    而且都是隨手買的到
    我這做媽的要檢討一下了....

    betty

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    1. Hi,betty

      真謝謝妳的讚美
      妳好聰明喔!我準備的超商食材確實夠做兩個便當
      做給小朋友吃,還可以選擇可愛的飯糰模型
      小孩一定很高興的

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  2. 超有創意的 真棒的變身秀
    推~~

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    1. 謝謝推薦,歡迎大家一起來玩創意喔!

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  3. 真的好像置身在日本喔!
    我也想要吃便當啦!

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    1. 哈哈,在台灣確實也可以生活的很日本啦!

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  4. 挖塞
    你你你....
    我的天阿
    小柚超級崇拜你
    好美
    真的很有賞花的FUㄟ
    一整個到日本了

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    1. 謝謝小柚
      果真被妳發現了
      就是因為沒趕上今年的日本花季
      超想念賞花便當的
      不自覺的就做出這款便當啦!

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  5. 果然用心就是不一樣
    隨手可得的東西,經過巧思就創造了精美的餐盒耶
    謝謝妳的分享,才能有如此寶貴的收獲嚕
    順便一提
    可否請教一下
    用麵包機作的麵包中,沒加奶油或橄欖油的話,如何可避免燒焦味
    謝謝妳

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    1. 謝謝Emily
      我很樂意分享生活樂趣的
      也歡迎妳常來交流喔!

      妳是指以麵包機做不加油脂的法國麵包類嗎?
      因為我習慣只利用麵包機揉麵
      最後烘烤還是會放入烤箱
      所以並不會有燒焦味的問題
      妳要不要試試將麵包機烘烤的選項改成淡色?
      這樣應該就不會發生過度烘烤的狀況

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  6. 若你沒說跟店面賣的便當比起來還真有點難分辨耶

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    1. 看到這樣的讚美,真的好高興喔!謝謝!

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  7. 好厲害哦~~
    感受真得完全不同,
    食慾全開,
    那張美麗的月曆真得是大功臣,
    一份令人超感動的日式便當~~
    祝闔家平安快樂~
    carrie

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    1. 謝謝carrie

      我很喜歡收集精美的日本月曆與家計簿
      長時間下來,真的累積了不少

      我還把美麗的月曆彩色影印後
      拿來當成餐墊,非常好看喔!

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  8. 好妙唷!
    不仔細一看還不知道都是超商的菜色耶
    真厲害!

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    1. 謝謝!
      變身過的超商食品
      也變得很美味呢!

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  9. 好厲害呀!!
    不過我還是比較愛吃熱呼呼的便當
    除非很熱的夏天!

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    1. 確實有些菜色要熱呼呼的吃才過癮
      所以做這種日式便當,要選擇冷吃也可口的食材才好吃

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  10. DEAR Cercillia
    感謝您的寶貴意見嚕,專家就是不一樣嚕
    果真就是設定麵包淡色(代號a)就可以解決有烤焦的味道耶
    昨晚又試ㄌ一次,發現原來我上次是按到深色鍵(代號c),才會這樣嚕
    3q

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    1. Emily,不要這麼客氣啦!
      有任何問題,都很歡迎來討論喔!

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  11. 陳心陳意的娘~Melody2009年5月11日 上午12:10

    實在要給板主拍拍手,對於我這個烹飪白痴來說,泥的網誌看得淺顯易懂
    害我都好想馬上來試試看喔!
    每道介紹的東西都好棒,就忍不住來給泥一個鼓勵,謝謝您啦^^

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    1. 很謝謝您的肯定!

      我喜歡簡單,健康又美味的料理
      所以在我部落格出現的食譜都不會太難
      重要的是享受自己動手料理的樂趣
      很歡迎您一起來品味這簡單幸福生活喔!

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