改良版的和風QQ甜甜圈

這食譜來自Masa老師，他很厲害的做出知名甜甜圈店的波堤口味，Q軟的口感非常接近原始版本，這也是我最喜歡的甜甜圈款之一。

假日午後，取出材料來試做，前段的麵糊攪拌很快完成，難度較高的步驟是塑型，要做出專業版的波提形狀，需要像Masa那樣的達人功力才行，我乾脆簡化此步驟，以擠花袋直接將麵糊擠入油鍋內炸，做出一個個小巧可愛的甜甜圈，看起來一樣美味!在油炸甜甜圈時，廚房內瞬間充滿著甜甜圈店特有的香甜氣味，那是一種會喚起記憶的幸福氛圍。

趁溫熱，迫不及待的咬下一口甜甜圈，才明白為何Masa老師會貼心交代大家還要去買甜甜圈喔！原來，這麼美味的香Q甜甜圈，自家廚房就能做得出來，實在太神奇了!

 

Masa老師的甜甜圈食譜材料:

糯米粉160g、水120cc、雞蛋一個、牛奶120cc(我減少至100cc)、鬆餅粉150g(我增加至200g，就是一小包的量)、糖粉及抹茶粉少許

 

先混合糯米粉及水

 

加入雞蛋、牛奶及鬆餅粉，攪拌成黏稠的麵糊

 

將麵糊裝入擠花袋，炸油加熱後，小心的將麵糊擠入油鍋內(要注意不要燙到手喔!)，麵糰兩面炸至金黃色即可

 

表面灑點糖粉及抹茶粉，不甜不膩的和風口感、香Q美味甜甜圈就完成了

Masa老師，我會聽你的話繼續去Mister Dount買甜甜圈的，因為我超想要那集點換取的可愛繽紛漾彩杯呢！