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2009年3月27日 星期五

很實用的麵包加熱微波烤盤



日本Fancl網站有許多很實用的生活雜貨,像這個日本製的超可愛麵包加熱微波烤盤 (Bread Warmer),非常適合用來加熱自家製的吐司或小甜麵包等,放在餐桌上,像朵小花般賞心悅目。

這個微波烤盤的尺寸不大,直徑只有20.5公分,是耐熱陶器製品,遠紅外線特殊底盤材質設計,導熱效果極佳,食物加熱速度快,也不會產生加熱不均勻的狀況,據說這就是保留美味的關鍵。


 

感謝Cathy不辭辛勞的幫我帶回這神奇烤盤,一拿到手,我就迫不及待的取出冷凍庫內的存糧來試用

首先是這次Sogo日本商品展買的札幌Foods & Bread 北海道100%牛乳麵包,強調使用北海道頂級鮮奶油及牛乳製造,需冷凍保存,希望這微波烤盤可以重現其美味

 

切兩片麵包,放在烤盤上

 

蓋上蓋子,600W微波加熱40秒,Fancl官網建議加熱時間為一片吐司30秒,因這北海道吐司尺寸較小,兩片我只加熱40秒,成果非常完美

看得出這吐司加熱後的差別嗎?肉眼可能不容易看出,但掀開蓋子的瞬間,非常濃郁的奶香與小麥香氣撲鼻,剝下一小塊品嚐,麵包濕潤絲絹般的口感,真的不只是廣告用詞而已,好吃到心情都會跟著飛舞到那片美麗的北國大地

 

接續試驗的是冷凍的日本今川燒,包裝上標示一個餅微波加熱一分鐘

 

經我試驗結果,一個冷凍的今川燒,600W微波120,加熱最完全、口感也最好,而且很神奇的是,餅皮還有剛出爐般的酥脆口感呢!

這麵包微波烤盤加熱後,蓋著蓋子,可以維持20分鐘的溫熱度,用來保存餐桌上的佐餐麵包,再方便不過了!

我刻意留下一小部份加熱後的麵包,等待二個小時後再品嚐,結果還是一樣柔軟,並未出現微波常有的脫水或變硬情形。這麼實用的廚房雜貨,誰能抗拒得了呢?


22 則留言:

  1. 厚~
    我才剛買了一個用布做的說~
    請問這個多少ㄅcoco

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    1. Remy,這微波烤盤比那個微波調理鍋便宜呢!
      這樣算好消息嗎?哈哈

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  2. 最喜歡看cecillia發掘一些食用的廚房小器具.
    cecillia的日文一定不錯, 是不是也常上日文網站尋找新東西呢?
    我想這個烤盤一定很實用, 因為就用微波爐就可以重現冷凍麵包的美味.
    cecillia去的sogo是太平洋sogo嗎?
    我想吐司和今川燒應該是cecillia一部份的戰利品吧?
    最近台中新光的日本美食展也要開始了,
    我也打算去挖挖看是不是有什麼寶呢!
    不過這個微波盤看起來真的很實用, 又能保溫, 擺在桌上當裝飾也不錯=]

    *phoebe*

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    1. Hi,phoebe

      其實我的日文只有基本閱讀程度
      當初學日文時,日本老師就先問我想學到甚麼程度
      我回答說"能看懂日文食譜"
      她當場笑出來,覺得這目標很有趣
      但是學習目標只要明確,效果自然也就會出現啦!

      我去的Sogo是台北忠孝店
      北海道麵包是日本商品展買的
      但那超好吃的日本金川燒是超市的常賣款
      在冷凍櫃可以看到

      台中三越的日本美食展應該也很有看頭吧?
      別忘記來分享喔!

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  3. 好棒的烤盤喔!!!
    我每次要加熱冷凍的麵包時,都得先微波加熱再放烤箱烤
    有這好物真是方便!

    要來去找代購…^^

    pocky

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    1. Hi,pocky

      如果麵包是那種加熱後,需要達到完全酥脆口感的種類
      烤箱效果會比較好(如法國麵包)
      這種微波加熱盤,最適合的是口感較濕潤的麵包(如吐司或奶油麵包卷)
      這烤盤也可以加熱披薩
      方法是先在微波爐內預熱烤盤,再放上冷凍披薩
      那樣披薩皮就會有脆脆的口感

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  4. KitchenAid現在有比較fancy的microwave oven就是有附這些會烤的
    脆的烤盤 還有這種微波爐的功能也比一般多 慚愧的是 搬來兩年多 我連
    用都沒用 烤盤還束之高閣 因為對微波爐這種東西總是心理毛毛的 能少
    用就少用

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    1. Hi,Christina

      以我對微波爐的設計原理認知
      我覺得安全性應該沒有問題才對
      更何況這種廚房家電設計越來越進步
      如果會出現問題,大多是使用行為本身的問題
      例如,使用的微波器皿或置入食材選擇
      還有微波時,要記得離開一定距離

      原來,KA也有microwave oven啊?
      我只使用過KA最著名的 Mixer
      但是,目前台灣的烘焙同好們
      最流行使用的是日本製的Sharp蒸氣微波烤箱
      這款廚房神機雖然台灣沒進口
      但是擁有她的人,多到可以組成Sharp俱樂部呢!
      http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/16760873

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  5. Sharp 這一台在至少四 五年前就進口來美國 那時我有考慮 一台差不多
    一千二美元 但覺得太小台 沒法烤很多 後來一直留意 wall-oven一直
    到發現KItchenAid開始生產家庭用的steam-assist oven 先是只有
    range+oven烤箱在瓦斯爐下面的那種 我已有瓦斯爐的range所以這種型
    態不適合 過兩年 又推出single and double wall-oven 我家樓上已
    有一個KA的0ven 剛好地下室要finish 就訂了一個30" 的 single
    steam oven 這樣法棍也才放得進去 Sharp 對日本人地方小 確實很方
    便 加上她又可當發酵箱等 功能不少 唯一缺點對我而言 大概就是尺吋太
    小 我怕微波爐是因一堆報導說 它再用時產生的磁場什麼的有害人體 所
    以除了熱食物 我都還是以保守的方式去煮食物 這台KA的微波爐不是
    stand-alone的 它是那種built-in比較professtional的
    stainless steel 和烤箱在一起的整組的 部是那種放再桌子的 我到
    不覺得要用這麼fancy因我只熱食物而已 它可以crisp 也可browning
    兒價格是太貴了 是建商早就裝好 I have no choice to change
    it because the cabinetry is already cut-out for it.

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    1. Sharp確實是小了些,連12個的muffin盤都放不進去
      所以我也會使用買房子時建商附的進口廚具
      四口爐與烤箱上下相連的那種大烤箱(德國製品)
      在台灣房子都不大,大型烤箱確實很佔空間
      但因很懷念以前在美國住的房子
      朋友來了都直接在廚房烤蛋糕,喝咖啡
      所以台灣家裏的廚房空間雖不算大,但我仍堅持美式鄉村的原木地板與中島設計,空間穿透感也比較好,最重要的是工作動線很方便

      非常羨慕Christina還有兩個廚房可使用呢
      今天看到妳做的吐司,實在太專業了
      在美國能吃到這種日式鬆軟口感的麵包
      真的很幸福呢!

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  6. 第一次來你家
    真的很可愛耶
    玩蛋了
    我看我也會買

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    1. 呵呵,歡迎東京美眉蒞臨
      這烤盤真的超可愛也很實用
      難道妳想要開團購嗎?

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  7. 這微波烤盤看起來很讚呢~不知道y拍有沒有人在賣,我去找看看 ^_^

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    1. 這個烤盤在Y拍應該不容易找到吧?
      因為是直接從日本Fancl網站訂購的
      而且要有人在日本幫妳收貨喔!

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  8. 這種微波出來的效果會比較好吃呦@@
    沒聽過說=ˇ=

    去日本買好麻煩喔
    我看我可能以後也要先去學點日語
    醬子才有機會到那裡看看吧!!

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    1. 會比一般的微波方式好
      但還是要看需加熱的食品種類而定

      台灣有許多很專業的日貨代購
      不一定所有東西都要自己去日本買啦

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  9. 請問這個微波烤盤還可以微波肉或魚嗎?
    很想要買一個來試試!

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    1. chinyule,

      這款微波盤是設計用來加熱麵包的
      所以我未試過微波魚肉
      不過我覺得可能不適合微波醬汁太多的食物
      因為這底盤是會讓食物水份減少變酥脆的紅外線加熱設計
      醬汁太多不知道會不會焦掉?
      但是微波冷凍披薩超讚的喔!
      底部的皮還會脆脆的

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  10. 不好意思^^
    請問您Fancl的官網網址,因為找的的Fancl都是化妝品,沒有生活雜貨?

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    1. creamcake,

      Fancl的雜貨網頁在此http://www.fancl.co.jp/zakka/

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  11. 看了cecillia的介紹後我也買了一個,不過還沒使用。想請問cecillia,說明書提供的參考時間是
    指常溫、冷藏還是冷凍的狀態下的加熱時間呢?

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    1. Jenny,

      一般來說都是常溫狀態
      如果是冷凍的麵包,時間要稍為長一些
      建議妳先取一片試試,再調整時間

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