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2009年3月18日 星期三

和風地瓜燒



Costco 買了一大袋竹山地瓜,甜度很高,削皮切塊放入微波調理盒,微波三分半鐘後,再以橡皮刮刀壓成泥,就有香甜綿密的薯泥可使用。

分出一小部份來做前文介紹的紅豆薯泥和果子燒,剩下的加入北海道奶粉及鮮奶油少許,混合均勻變出另一道和果子---和風地瓜燒。

 

因為這次使用的地瓜本身甜度很夠,所以我就不另加砂糖,喜歡甜一點的,可以自己調整糖的添加份量。

以保鮮膜將等份量的薯泥捏成角錐狀,排列在烤盤上(照片上兩顆顏色較深的是有加紅豆泥的),刷上蛋黃液,灑點芝麻,準備進烤箱烘烤

 

烤箱預熱,以20015分鐘,至表面呈現金黃色即可

這款和果子溫熱或放涼吃都很棒,早餐拿來搭配熱咖啡牛奶,和洋組合竟也意外的美味呢!


11 則留言:

  1. 請問地瓜微波3分半適用多少W

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    1. 我是用600W微波三分半鐘(三條小地瓜)
      還是要看妳放了多少份量的地瓜再調整時間

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  2. Dear Cesillia

    你做的點心麵包看起來都好有質感
    好好吃的樣子耶

    evy

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    1. 謝謝evy的肯定
      我做料理的原則向來是簡單,美觀又可口
      所以只要我試做成功的點心
      您們一定也能做得出來的

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  3. 可以請問鮮奶油跟奶粉大概多少麻>"<?

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    1. 奶粉與鮮奶油大約都是兩大匙
      但是還是要看妳使用的地瓜含水量多寡再調整

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  4. 那沒有鮮奶油怎麼辦
    有什麼可以代替麻@@

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  5. 那沒有鮮奶油怎麼辦
    有什麼可以代替麻@@

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  6. 可以不加奶粉ㄇ?

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  7. cecillia~北海道奶粉要去哪裡買呢?可以換成鮮奶嗎?不好意思喔!!

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    1. DORO,

      其實一般的奶粉就可以了
      如果要換成鮮奶,份量請勿太多,因為還要加鮮奶油
      太多牛奶會讓地瓜泥太稀

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