而我一向酷愛韓國菜的天然酸辣口感,這家韓國館正是我幾乎每個星期至少都要光顧一次的餐廳,除了老闆、服務人員的親切殷勤外,我要說這家的韓國菜是我在台灣吃過最道地的,至於如何道地法,從老闆夫妻堅持”在韓國吃到什麼味道,在這裏一定也是一樣的味道”的原則就可知道了,所以,絕不要要求辣炒年糕不要放辣,可是會被拒絕的,因為不辣就不道地,就因為在這樣的堅持訓練下,我的嗜辣功力也正不斷上升中。 到韓國館吃飯最好選在晚上,因為招牌韓國炭烤豬肋排只有晚餐時段才供應,脫鞋盤坐在木板地板上,服務生會協助將醃製過的豬肋排剪成小塊在炭火上慢烤,只要將烤好的肉與蒜片、韓國泡菜一起以生菜捲起入口,滋味好到心情頓時雀躍起來。環顧四週,恍惚中還真像是韓劇裏金順吃烤肉的場景。
在新竹,大部份的外來人口,都像我與另一半這樣,因在科技相關領域工作而移居於此。國際地球村的現在,新竹也隨著湧入越來越多的外籍工程師,舉家遷居於此的韓國人更不在少數,除工作上會接觸到的韓商客戶外,在新竹想要看到最多韓國人聚集之處,竹北韓國館絕對是首選。
竹北的韓國館是由韓國華僑先生與韓國人太太一起經營的,原本開設在園區三期,後來遷移到竹北,寬敞的店面裝潢擺設與氛圍,真的非常韓國味,這與我多次去韓國首爾所吃過的餐廳感覺很相似,連服務生中也有道地的韓國媚妹。
韓國館的蔘雞湯是另一半每回必點的,慢火燉上好幾個小時的雞肉,連骨頭都能輕易咬碎,濃郁鮮美湯汁更是在舌尖纏繞不散,這一鍋滋補雞湯,也是多次在冬天受風寒時的最佳療癒品。
韓式辣海鮮湯麵則是我的最愛,這裏嚐到的滋味與我們以前在美國唸書時,小鎮裏的韓國餐廳供應的三鮮炒碼麵味道極為相似,在以前的留學生活中,久久打一次牙祭才能吃到的韓國菜,此刻再次嚐到熟悉的味道,真有特別的感受。
老闆夫妻的大方誠意,可從客人自行沖泡、無限量供應的松子茶、人蔘茶及韓國咖啡中看出。
韓國館供應的多樣小菜,搭配韓國真露清酒最對味,我與另一半總要點上一瓶對酌,在微醺的飄然感覺中暫時卸下壓力與疲憊,真棒!
韓國館
新竹縣竹北市縣政九路135巷32號
Tel: 03-6567994
韓式泡菜對免疫力有所提昇,有機會也想嘗試一下
回覆刪除是啊!泡菜被列為對人類身體最有益的前五大食物,你可以試試看喔,如果一
回覆刪除開始不習慣酸辣味,可以試著與肉片同炒或加入泡麵中都很好吃呢!
可惜老闆易手了,現在好像是一對韓國夫妻在經營,感覺上沒以前那麼親切
回覆刪除韓國館確實是換老闆了
回覆刪除但我也很久沒去那裏吃飯
不知道現在如何了