明天是大年初七，錯過元月七日的七草粥，就改成農曆初七煮來吃吧!也祈求新的一年無病消災，同時藉由春草嫩芽煮成的七草粥，減輕因年節時間過度飲食的腸胃負擔。
其實，我在昨天初五就已先煮了一鍋七草粥了，而且今年特別採用我的日文老師花田小姐家鄉的作法，來自日本福岡的她說她們家煮七草粥時，一定要加入麻糬一起煮，在煮得軟綿的白米粥內，還吃得到軟Q的麻糬，口感一定更棒。
cuoca的七草粥材料包內附有兩包乾燥的七草，特別的是這些食材全來自北海道，包含有芹菜、薺菜、鼠麯草、鵝腸菜、附地菜、蕪菁及白蘿蔔等。只要先煮好兩人份的白米粥，再加入切成小塊的麻糬煮軟後，倒入一包七草粥食材稍煮一下，以少許鹽調味即可
帶著春草鮮綠香氣的七草粥，清淡爽口，不僅可以趁機清清腸胃，也提醒大家節令時序的轉換，春天就快來了呢!
松鼠完全沒聽過七草粥呢，好特別喔! 看起來暖呼呼 很好吃的樣子說 ^^
回覆刪除松鼠,
刪除七草粥是日本正月初七要吃的食物
自從吃過以後,就愛上那種帶著春蔬清甜的風雅味道
所以每年都不忘煮一鍋來吃
Dear Cecillia, 昨晚我照着您的方法, 用了新玩具lekue來弄包包,
回覆刪除可能因為我家微波爐乃轉手而來, 所以并不知道火力, 只有大中小火和
解凍四個程序, 所以發酵時間掌握不好, 包包並沒有像您的包子那樣鬆
軟, 口感較硬, 請問對這個問題, 我如何掌握發酵的方法和時間呢? 謝
謝.
為食媽咪,
刪除建議妳用小火來發酵
而且時間可再縮短些,先試試發酵狀況如何
再慢慢增加時間
因為如果火力太強,不僅無法發酵,還會把麵糰煮熟了
只要用小火就可以了,請試試看喔!
感覺好養生阿！過年完後就應該要吃這樣的東西！
回覆刪除只可惜裡面有芹菜阿！怕怕～我推！
啊?!妳不喜歡芹菜啊?
刪除其實是吃不太出芹菜的味道
因為每一樣食材都只有一點點呢!
加了麻糬的七草粥感覺就很特別
回覆刪除之後煮粥 我也要試一下 ^^
請問cuoca的七草粥材料包要在哪買呢???=))
回覆刪除請問七草粥的材料 台灣買的到嗎
回覆刪除賴賴,
刪除在台灣我還未見過呢!
我都是從日本帶回或請日本代購買