簡單好滋味!荷包蛋丼飯

不知道大家平常吃荷包蛋習慣加什麼佐醬?前幾天，與我的日文老師花田小姐邊吃著香滋滋的日式豬排飯，邊聊著日本與台灣不同的飲食習慣，聊著聊著，花田老師突然問到關於荷包蛋佐醬的問題，我說台灣人一般都喜歡在蛋包上淋醬油。花田老師也表示贊同，但她說在日本其實是分成兩派的，有一派的人喜歡加醬油，但還有另一派是「ソース」的擁護者。 

 

ソース就是吃炸豬排時會加的佐醬(日式超市可以買到炸豬排專用的ソース)，我平常也很喜歡用中濃ソース炒日式炒麵，酸濃的香氣，非常開胃

但沒想到原來ソース也可以淋在荷包蛋上，從小在福岡長大的花田老師還說，她們家的荷包蛋一直都是加ソース的

 

隔天晚餐，我不僅嚐試此特別吃法，還乾脆做成荷包蛋丼飯；只要在熱騰騰的白飯上，先鋪上香酥的海苔片

 

再放上一層高麗菜絲

 

最上面放一個半熟蛋黃的荷包蛋

 

只要淋上ソース，就可以準備開飯了

很期待的用筷子把蛋黃夾開，ソース瞬間融入香嫩的荷包蛋內，酸甜香濃、鹹味適中，與香Q米飯、高麗菜一起入口，美味極了!非常讓人驚喜的簡單好滋味，值得大家試試看喔!