過年時間，家裏通常都會準備年糕，切片油煎或裹粉漿炸都很好吃，但一般的吃法吃膩後，可以來個口味變化，把八寶年糕捲在鬆軟的蛋糕裏，很有和菓子的高雅風味喔!
一條年糕年輪蛋糕卷需要的材料: 切成長條狀的年糕一條，鬆餅粉50g(我用的是黃豆米粉鬆餅粉)、蛋一個、原味優格兩大匙
把蛋打散，加入優格及鬆餅粉，調成麵糊
用玉子燒鍋來煎最方便，鍋子加熱後抹上一層薄薄的沙拉油，倒入一半的麵糊，把年糕放於內側，等麵糊稍凝固後，慢慢捲起，再倒入剩餘的麵糊，再次捲起，蛋糕卷的四周都稍烤成金黃色再起鍋
年輪蛋糕卷放涼後切片，鬆軟綿密的蛋糕包覆著軟Q的年糕，不甜不膩，口感很豐富，搭配一杯熱抹茶最棒了！
不管願不願意，短短的年假轉眼又快結束了，把握最後的二天，一起來做些好吃的點心，給家人及自己留下最甜蜜的回憶吧!
太讚了～
回覆刪除又有方法消耗年糕了～
大感謝～
倒是友人送了一隻大章魚，除了たこさしみ、沙拉，章魚飯之外，還可以有什麼變化？
請教Cecillia有更好的點子嗎？可以提供我參考嗎？
謝謝喔～
sayuri,
刪除我喜歡把章魚與蘿蔔用柴魚醬油,味霖及糖等一起滷
做成日式滷菜很下飯喔!
可以一次多做一些
剩下的用保鮮盒裝起來冷凍保存
這樣隨時都會有下酒菜可吃呢!
對ㄝ! 我怎麼沒想到要教我媽這招
回覆刪除太可惜了, 要不然今年的年糕吃法就多一種呢
年節要放完了, 不過說真的今年的過年, 氣氛真的不重
*phoebe*
phoebe,
刪除我也是為消耗家裏的八寶年糕想到的
沒想到親友們都很愛
我一直站在爐火邊不斷的捲年糕
真的是供不應求呢!
好厲害
回覆刪除讓傳統年糕變成創意料理
就像灰姑娘變公主
推～
謝謝candy
刪除因為受日式料理影響太深了
我總喜歡把台式食材做成日式風味
真是太有創意的做法啦~太神啦!!
回覆刪除我推7!!!
非常謝謝elandgirl~
刪除年糕的新吃法也
回覆刪除看起來更美味
而且比較不會油膩
真的,這樣的年糕吃法一點都不膩口呢!
刪除好棒的分享~
回覆刪除我家每年的年糕都沒人要吃~常常都放到拿去餵豬了...@@"
有新變化應該就會有消了^^
嗯!真是利害的點子.謝謝了
回覆刪除推~~
回覆刪除我也要來試看看~~
回覆刪除請問 黃豆米粉鬆餅粉 哪裡有得買 該不會是在日本購入的吧。。。
回覆刪除真是太讚的創意新吃法，有空馬上來試試,不然每年拜完的年糕幾乎都是
回覆刪除丟掉的份
感謝分享
回覆刪除我的確試吃膩裹粉炸年糕了
家裡若沒有您那種鍋子
平底鍋可嗎？
謝謝～
真好的創意~改天也來試試
回覆刪除好聰明的方法，醬子年糕就比較推銷了，哈～
回覆刪除借我轉貼分享給大家。
看起來真好吃 ~~~~~~ !!!
回覆刪除你真利害
太讚了,一定要試,
回覆刪除照片拍的很棒!
值得學習
給你愛的頂瓜瓜
好創新喔 我也來試試 借我po在臉書上 謝謝
回覆刪除看起來好棒~好像很好吃
回覆刪除怎麼這麼聰明吶！
回覆刪除受益嚕！
感謝！
了不起的好點子啊
回覆刪除真的整個年糕變高級貨耶
怎麼會這麼聰明啦
哇咧
感謝妳的分享哦~~
這個方法很棒！
回覆刪除讓年糕看起來變得更美味了~
不好意思！
請問一下原味優格是指哪一種？
推!!真是有創意呢!
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