情人也會喜歡的起司玉米麵包

昨晚在外用餐時，明明已過了正常的晚餐時間，餐廳人潮卻一樣眾多，甚至需要候位，原以為是因年假的過節氣氛延續，後來看到許多女生手提禮物或鮮花走進來，恍然大悟原來西洋情人節快到了，提前慶祝的歡愉情緒，也帶動著餐廳的幸福氛圍。

 

與情人節劃上等號的美食非巧克力莫屬，也難怪最近有好位網友紛紛留言，討論關於岩漿巧克力蛋糕的製作問題，巧克力的美味固然很難抗拒，但也有其他一樣可以表達愛心的餐點，例如當天早點起床(很可惜今年的西洋情人節是憂鬱週一)，為親愛的家人烤盤熱呼呼、會牽絲的起司玉米麵包，除了表達自己的愛意與感謝，也可用美食為大家提昇上班上學的好心情呢!

 

起司玉米麵包的主要材料是披薩起司絲80g、玉米粒60g(先過濾掉湯汁)；其他還需要低筋麵粉250g、泡打粉5g、原味優格100g、蛋一個、無鹽奶油80g、砂糖一大匙、鹽5g

 

全部的材料混合成麵糰，不要過度搓揉，以免麵包口感變硬，用擀麵棍擀成厚度約3公分的長方型

 

麵糰分切成六小塊

烤箱預熱，180℃烘烤25分鐘，至表面呈現金黃色即可

起司玉米麵包的表面香酥、內部鬆軟有層次，因為加入多量的起司，烘烤後融化的濃郁牽絲奶香，搭配玉米的香甜，瞬間化為美妙的幸福餘韻。情人節就為家裏的大小情人，烘烤一盤充滿愛意的美味吧!