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2011年1月3日 星期一

【試用分享】九陽豆漿機---打出真正濃純的美味豆漿



前陣子回娘家時,看到媽媽用豆漿機打堅果豆漿,我嚐了一口,出奇的滑潤細緻,媽媽說她與爸爸常以五穀米漿或堅果豆漿,搭配點水果當晚餐,堅果與黃豆穀類的營養,美味又無負擔。當然,能打出這麼細緻、又自動在機器內煮沸的堅果豆漿,不是一般果汁機或調理機做得到的,媽媽用的正是最近的人氣產品---在北部常賣到缺貨的九陽豆漿機。

 

剛好也在當期的商業周刊,看到年營收高達新台幣三百八十億元的九陽豆漿機專訪報導,一台豆漿機,可以創下如此驚人的產值,而且行銷全球,致勝關鍵在於機器背後的200多項研發專利,還有這一台小小豆漿機,所創造出的飲食文化新風潮。因為自己長期在科技相關領域工作,對於這樣有故事性的產品,最能吸引我的興趣,所以,當接到廠商的試用邀約時,就欣然應允。

豆漿,雖然一直是我很偏愛的飲品,但是說真的,在台灣很難喝到真正有黃豆濃醇口感的豆漿,一般早餐店的豆漿,總是甜味高於豆味,就算是豆腐專櫃的豆漿,雖然較濃些,但還是比不上在日本喝到的濃醇真滋味。有一段時間,因為太想念日本豆乳的美味,自己買來黃豆用果汁機來打,耗時費工不說,口感還是無法達到記憶中的美味程度。

 

所以試用九陽豆漿機打豆乳時,特別買來北海道產的特級大豆

 

用機器附的小量杯,取出一杯半的大豆,洗淨後放入豆漿機容器內;這個耐高溫、耐衝擊的煮豆漿壺,用的是嬰兒奶瓶材質,可以耐熱120容器內有高低水位標示,我倒入低水位量的溫水




接著把五穀精磨器與X型旋風鈍刀旋轉接合,這兩項配件,正是九陽豆漿機最獨特的發明,五穀精磨器把大豆吸入產生碰撞後,接著以X型旋風鈍刀把豆子擊破打碎,再透過獨家的文火反覆熬煮,充分煮沸,豆漿會因而更香醇

 

打豆漿的黃豆不需先浸泡,直接按下乾豆豆漿即可

 

觀察整個運作過程,發現機器會先加熱,而據商周的報導,九陽豆漿機是先把水加熱到攝氏八十六度,機器才開始打大豆,此關鍵溫度正是九陽長期的研發成果,攝氏八十六度是大豆釋放出營養與美味的最佳溫度。

 


可以從透明的容器內,看到水溫度上升與豆子開始研磨產生的變化邊加熱邊打碎大豆,最後機器以微電腦文火加熱熬煮,豆漿煮沸的狀態完整呈現



煮好的豆漿,黃豆的天然香氣撲鼻!用豆漿機附的過濾杯與濾網,把豆漿與豆渣濾過

 

這就是真正濃郁芳醇的好喝豆漿,與在日本喝到的一樣美味

 

細緻的豆渣最營養,另用保鮮盒保存起來

 

加入鬆餅粉煎成豆渣鬆餅,搭配濃醇的豆乳,好吃極了!


 

另外介紹很適合冬天吃的養生甜點--芝麻核桃露,趁熱喝一碗,身體與心情都會跟著暖和起來

用機器附的小量杯,量出一杯半的核桃(先烤過比較香)及半杯炒香的黑芝麻,為增加黏稠度,我還加了半杯燕麥片

 

放入容器內,選擇五穀豆漿功能


 

九陽豆漿機的智慧不沾黏溫控技術,不僅可以把堅果打得滑細,而且清洗很容易

 

芝麻核桃露會在機器內自動煮沸完成,陣陣的堅果香氣非常迷人

 

煮好後,加點黑糖蜜

 

看看這芝麻核桃露有多細緻

 

香滑溫潤的芝麻核桃露,只要二十分鐘,就可以熱呼呼的端上桌,趁熱把美味與健康一起享用吧!




*哪裡可以買到九陽豆漿機?

HOLA, 特力屋, 燦坤, 愛買, BEST電器及各大百貨公司均有販售


44 則留言:

  1. 謝謝優雅的介紹
    我也要來去買一台

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    1. 呵呵,rusil
      希望妳與我一樣喜歡這台好用的豆漿機喔!

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  2. 最近一直在考慮是不是要買一台豆漿機回家呢..
    已經物色了一週了,
    看上的也是這台九陽豆漿機!
    看了優雅的試用後..
    愈來愈確定這是自己想要的豆漿機了!!

    不過想請問有使用過的朋友們,
    這個豆漿機的豆渣是細緻的顆粒嗎? 還是細緻的像粉末呢?

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    1. 沁芸,

      九陽豆漿機過濾出來的豆渣
      是我用過的機器中最細的
      愈來煎蔥蛋餅時,甚至感覺不出有加了豆渣
      有點像馬鈴薯泥的細緻綿密呢!

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  3. 好神奇@@
    我也好想要買一台
    這樣就能自已在家裡製作
    不需要跑到外頭去買了 >"< 好健康呀!

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    1. 這是真的
      所以我現在都自己打豆漿了
      尤其用品質好的黃豆來打
      真的很像在日本喝到的豆乳呢!

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  4. 嗨~~~~優雅
    我也有買這豆漿機耶
    我是買不鏽鋼那款
    真的很方便又很香醇
    我把豆渣加九層塔和麻油做成鹹的
    也很好吃呢
    下次我也來做芝麻核桃露看看
    謝謝你的分享~~~~^^

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    1. 真有默契呢!Freda
      我們使用同一品牌的豆漿機
      核桃露很好喝,而且對皮膚很好喔!
      最近天氣很冷,晚餐後打一杯來喝
      暖呼呼的很享受~

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  5. 看完你的分享
    讓我超想衝去買一台的
    蠻讚的

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    1. vico,

      這台豆漿機真的很好用
      這麼冷的天氣,喝杯熱豆漿最棒了

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  6. 啊~啊~啊~師父
    最後幾張可是我們兩個的小秘密呢
    呵呵

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    1. 愛徒,

      沒錯,謝謝妳的溫暖感心分享
      我非常喜歡呢!

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  7. Hi Hi Cecillia,
    Happy New year!
    熊熊在美國~可是在台灣的貴婦也幫熊熊買了ㄧ台,
    打算月底婆婆來過農曆年時一起帶來給熊熊試試看
    看到你的加持,我想一定事很棒的機器!!

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    1. 熊熊,

      好久不見!新年快樂!
      這台豆漿機打的豆漿很濃郁
      在美國不容易喝到呢!
      妳還可以自己做鹹豆漿
      暖呼呼的喝上一碗
      一定能安撫思鄉情緒的

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  8. 很好的食譜感覺很不錯!!!
    想請問煮豆漿壺是塑膠材質還是強化玻璃
    呢??

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    1. keanepure,

      豆漿壺是可耐熱120度C的嬰兒奶瓶材質

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  9. 我只有一個concern - 它是中國製
    我盡量不買中國產品
    ???

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    1. 中國製產品是越來越難避免的
      但是我會謹慎選擇有品牌及有技術說服力的產品
      這款豆漿機有許多研發專利
      我是覺得值得一試的

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  10. 這台豆漿機我也有買說
    他是不是把豆漿煮好的時候會發出嗶嗶聲?
    要怎樣把豆渣濾得那麼乾?
    我有用過他附的濾網, 但沒辦法像你那樣濾得那麼乾ㄝ..

    *phoebe*

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    1. phoebe,

      對啊!豆漿煮好後會發出提醒聲響
      但是聲音不是很大就是了

      機器附的濾網就可過濾豆漿
      用大湯匙多壓幾次,就會發現豆渣越壓越乾

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  11. 優雅太強,用甚麼工具都看起來很棒~

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    1. 謝謝 Sheryl
      我喜歡嘗試不同的廚房調理器具
      會讓生活更便利,而且很有趣呢!

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  12. 您好. 我最近也在挑一部可以磨豆槳的食物調理機. 九陽也是其中一個心水選
    擇.可是九陽有很多型號, 實在不知如何挑選合適自己的...請問優雅姐您用這
    台是甚麼型號呢?可否告知以便參考.
    另外, 我在家有時會煮西式的磨菇湯, 南瓜湯之類的濃湯. 需要用BLENDER把
    煮熱的湯打爛成濃湯...這台九陽也可以做到嗎?

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    1. Lois,

      這台是九陽全自動豆漿機33
      妳說的濃湯是把煮好的蔬菜放入攪打嗎?
      九陽可以打蔬果豆漿
      也可以打玉米湯
      用新鮮的玉米粒來打
      會直接在豆漿壺內煮滾
      很方便喔!

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  13. 我這種不知道是鐵齒還是不信邪

    我還是用古法在煮豆漿....

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    1. Joanna,

      其實古法手打豆漿是最棒的
      只是因為過程麻煩些
      較無法持續自己做
      只好借助機器的幫忙囉!

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  14. 優雅

    請問一下喔....
    我也有買這款鬆餅粉
    但是用平底鍋都一下子就焦黑掉了

    請問你是如何處理的
    我看你每次都做的很漂亮和美味ㄟ....

    謝謝

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    1. 小蘋果媽咪,

      我通常煎鬆餅是把油加到麵糊內
      平底鍋不放油的
      所以一定要用不沾鍋來煎
      注意溫度不要過高
      看到鬆餅表面冒氣孔泡泡就翻面
      這樣就能煎得好
      請再試試喔!

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  15. 這一台豆漿機我也有喔!超好用的~~

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    1. 真的啊?!維維安
      原來大家都喜歡喝豆漿呢!呵呵

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  16. 最近真的好多朋友推薦~~謝謝你超詳細的介紹,我也下單團購了一台^^
    早上搭配我的營養蛋白混和飲料剛剛好~ 早餐又更豐富了^^

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    1. Alva,

      這是真的,早餐如果可以喝一杯濃醇豆漿(加上營養蛋白更營養了)
      一整天都會感覺精神好很多
      我有個朋友說她一早起床,第一件事就是打豆漿
      等梳洗好後,全家一人喝一杯熱豆漿再出門
      這種冷天氣,喝下一杯後,全身都會暖呼呼的呢!

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  17. 不好意思, 再打擾一下, 我也是用九陽的. 見到您用它來做核桃芝麻露,
    我剛好也想做這個,但不知份量,所以想請教: 您做的芝麻露放了多少
    水? 成品口感是較為濃杰,還是相對像飲品呢? (我在街上吃到的芝麻糊
    是偏向杰的,很想做出類似的口感.但九陽的銷售員說用此機要注意材料
    不能過來,否則會燒焦...所以我很猶豫水的量應放多少)

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    1. 您好,我打的核桃露是比較濃稠的,要用湯匙舀著喝
      不過確實要注意加入的食材不能太多
      否則很容易會燒焦
      我用機器附的小量杯,量一杯半的核桃,半杯芝麻及半杯燕麥(燕麥可加或不加),水加到高水位處,這樣打出來的份量剛剛好(不要多於此份量)

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  18. 仿效了優雅姐的核桃芝麻糊食譜,(但我用的是1核桃:1的芝麻:1.5燕麥
    片,水中位)效果超好!自家製的芝麻糊確實比街上吃到的香得多! 多謝優
    雅無私的分享!

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    1. 不客氣!我也是覺得自己煮的核桃糊,比外面吃的更香濃呢!

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  19. 豆渣鬆餅怎麼做呢

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    1. 一般的鬆餅麵糊調法即可
      但要先加入豆渣混合後,再慢慢倒入豆乳或牛奶拌勻

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  20. 親愛的師父
    妳愛徒我今天打了一壺喔
    大成功
    豆渣還請婆婆炒蛋給我吃
    棒!超正的!
    下次來試試看薏仁漿
    我要美得飛上天
    哈哈

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    1. 愛徒,

      妳真是太棒了!
      還會用豆渣炒蛋給婆婆吃,健康又美味
      請繼續加油喔!
      (薏仁不容易煮軟,記得要先泡水)

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  21. 很好的介紹呢!
    想問問你是否利用那些豆渣才做鬆餅??做法如何呢??

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  22. 你好!请问如果我用自制黑芝麻粉和核桃大米或燕麦以五谷建煮,黑芝麻粉会导致豆浆机烧焦吗?

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