
蘋果,一直是所有水果中我特別偏愛的,仔細思索原因,應該是在美國唸書時養成的習慣。上課日的午餐時間,不像台灣人喜歡吃加熱的便當,美國同學們常只啃一個蘋果,加上一條巧克力當午餐,就足夠補充下午所需的體力與能量,漸漸的,我也跟著改變習慣,而且當時美國好友家裏就有蘋果園,我總是有吃不完的新鮮蘋果可享用。
回到台灣定居後,買水果時還是會以蘋果為優先選擇,更何況近幾年來,日本進口的蘋果越來越多,品質也很棒,尤其是來自高緯度的日本青森縣蘋果,獨特的甜美風味特別吸引人。喜歡日本旅遊節目的朋友們,應該都看過以生產優質蘋果著稱的青森縣蘋果樹結實纍纍的畫面,青森因為日夜溫差大,擁有得天獨厚適合蘋果生長的自然環境,在低溫的氣候中,蘋果會將陽光的溫度轉成蜜露,讓甜度頓時提升至16到18度,比一般品種甜上兩倍,造就青森蜜蘋果的甜蜜可口,這也是大自然賜予的珍貴美味。
每年的12月到隔年2月,正是蜜蘋果最美味的季節,紅潤透著光澤的蘋果,彷彿透露著”我很好吃喔!”的訊息
農曆新年將至,隨意在家裡餐桌擺上幾顆蘋果,就是最簡單溫馨的佈置
蜜蘋果的甜度高、外皮薄果肉脆,蘋果皮因為不上果蠟,可以連皮一起吃,享受對身體有許多好處的蘋果多元酚,而且蘋果果肉和果皮之間,含有豐富的果膠,這種水性食物纖維可吸收腸內膽固醇、刺激腸壁蠕動,對健康很有幫助
切開青森蜜蘋果,白皙勻透的果肉甜蜜多汁
使用切蘋果器來分切,更是方便
分切後再從中對切兩瓣,這樣的厚薄度最適合以叉子取食,再把蘋果片放入冰鹽水中浸泡一下,蘋果不易變色,也更爽脆鮮甜
年節親友來訪時,先準備好一盤蘋果切片(還特別挑選了一款蘋果圖案的盤子),端出宴客時,再多搭配上一份"蜂蜜肉桂酸奶油醬",除了享受蘋果香甜的新鮮原味外,還可沾上佐醬,吃來很有不需焗烤的蘋果派風味,水果搖身一變成為有豪華口感的甜點,一份雙享受的美味樂趣,會更添年節的愉悅氛圍
蜂蜜肉桂酸奶油醬的做法很簡單,在小碗內舀入兩大匙sour cream(大型超市皆有售)或使用馬斯卡邦起司也可以,淋上兩大匙蜂蜜,再灑點肉桂粉,以蘋果片沾著吃,酸甜清爽的肉桂蜂蜜酸奶風味,更提升蘋果的甜度與爽脆,好吃極了!
趁著年節期間,也正逢青森蜜蘋果最鮮美的產季,為親愛的家人與親友,獻上一份營養健康的大自然美味吧!
哇cecillia把蘋果介紹的好清楚~
回覆刪除我也喜歡蘋果。
看照片中那鮮脆的蘋果,
真的品質很好!
雪人,
刪除這款蘋果真的甜度很高
新鮮的吃就很美味
我一次都要吃上一整個才過癮呢!
我也超愛吃蘋果的
回覆刪除所以看到這篇
一定要來推一下的啦
還有那個切蘋果器
真的很方便的感覺
謝謝~
刪除用蘋果切片器很方便
切出來的蘋果片又很整齊
Dear Cecillia,
回覆刪除我上個月在citysuper也有買兩顆青森蘋果來吃,
看起來應該是比蜜蘋果更大顆,
回家切來吃後我只能說...實在是好香又好甜呀!!!
而且蘋果核的部分很小,所以整顆幾乎是果肉,
我想說一顆拿去給爸媽吃,
但是還來不及拿到爸媽家我就吃掉了
有次說溜嘴~被我媽唸說我都自己暗摃好吃的 :p
Dear I-Ling,
刪除真的呢!蜜蘋果的甜度很高,非常好吃
下次多買幾個給爸媽試試看吧!
如果不是最近的溫度太低
用蜜蘋果做天然酵母最棒了呢!
我們家小朋友超喜歡蘋果的.....
回覆刪除您好,請問那個切蘋器大概多少錢買的到呀,它的Size大概是多少勒,
回覆刪除切大蘋果切的動嗎?切小蘋果會切掉太多核嗎?謝謝