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2011年1月17日 星期一

【試食分享】日本青森蜜蘋果禮盒



蘋果,一直是所有水果中我特別偏愛的,仔細思索原因,應該是在美國唸書時養成的習慣上課日的午餐時間,不像台灣人喜歡吃加熱的便當,美國同學們常只啃一個蘋果加上一條巧克力當午餐就足夠補充下午所需的體力與能量,漸漸的,我也跟著改變習慣,而且當時美國好友家裏就有蘋果園,我總是有吃不完的新鮮蘋果可享用

 

回到台灣定居後,買水果時還是會以蘋果為優先選擇,更何況近幾年來,日本進口的蘋果越來越多,品質也很棒,尤其是來自高緯度的日本青森縣蘋果獨特的甜美風味特別吸引人。喜歡日本旅遊節目的朋友們,應該都看過以生產優質蘋果著稱的青森縣蘋果樹結實纍纍的畫面,青森因為日夜溫差大,擁有得天獨厚適合蘋果生長的自然環境,在低溫的氣候中,蘋果會將陽光的溫度轉成蜜露,讓甜度頓時提升至1618度,比一般品種甜上兩倍,造就青森蜜蘋果的甜蜜可口,這也是大自然賜予的珍貴美味。

 

每年的12月到隔年2月,正是蜜蘋果最美味的季節,紅潤透著光澤的蘋果,彷彿透露著我很好吃喔!”的訊息

 

農曆新年將至,隨意在家裡餐桌擺上幾顆蘋果,就是最簡單溫馨的佈置

 

蜜蘋果的甜度高、外皮薄果肉脆,蘋果皮因為不上果蠟,可以連皮一起吃,享受對身體有許多好處的蘋果多元酚,而且蘋果果肉和果皮之間,含豐富的果膠,這種水性食物纖維可吸收腸內膽固醇刺激腸壁蠕動,對健康很有幫助

 

切開青森蜜蘋果,白皙勻透的果肉甜蜜多汁

 

使用切蘋果器來分切,更是方便

 

分切後再從中對切兩瓣,這樣的厚薄度最適合以叉子取食,再把蘋果片放入冰鹽水中浸泡一下,蘋果不易變色,也更爽脆鮮甜

 

年節親友來訪時,先準備好一盤蘋果切片(還特別挑選了一款蘋果圖案的盤子),端出宴客時,再多搭配上一份"蜂蜜肉桂酸奶油醬",除了享受蘋果香甜的新鮮原味外,還可沾上佐醬,吃來很有不需焗烤的蘋果派風味,水果搖身一變成為有豪華口感的甜點,一份雙享受的美味樂趣,會更添年節的愉悅氛圍

 

蜂蜜肉桂酸奶油醬的做法很簡單,在小碗內舀入兩大匙sour cream(大型超市皆有售)或使用馬斯卡邦起司也可以,淋上兩大匙蜂蜜,再灑點肉桂粉,以蘋果片沾著吃,酸甜清爽的肉桂蜂蜜酸奶風味,更提升蘋果的甜度與爽脆,好吃極了!

 

趁著年節期間,也正逢青森蜜蘋果最鮮美的產季,為親愛的家人與親友,獻上一份營養健康的大自然美味吧!


8 則留言:

  1. 哇cecillia把蘋果介紹的好清楚~
    我也喜歡蘋果。
    看照片中那鮮脆的蘋果,
    真的品質很好!

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    1. 雪人,

      這款蘋果真的甜度很高
      新鮮的吃就很美味
      我一次都要吃上一整個才過癮呢!

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  2. 我也超愛吃蘋果的
    所以看到這篇
    一定要來推一下的啦
    還有那個切蘋果器
    真的很方便的感覺

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    1. 謝謝~

      用蘋果切片器很方便
      切出來的蘋果片又很整齊

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  3. Dear Cecillia,

    我上個月在citysuper也有買兩顆青森蘋果來吃,
    看起來應該是比蜜蘋果更大顆,
    回家切來吃後我只能說...實在是好香又好甜呀!!!
    而且蘋果核的部分很小,所以整顆幾乎是果肉,
    我想說一顆拿去給爸媽吃,
    但是還來不及拿到爸媽家我就吃掉了
    有次說溜嘴~被我媽唸說我都自己暗摃好吃的 :p

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    1. Dear I-Ling,

      真的呢!蜜蘋果的甜度很高,非常好吃
      下次多買幾個給爸媽試試看吧!

      如果不是最近的溫度太低
      用蜜蘋果做天然酵母最棒了呢!

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  4. 我們家小朋友超喜歡蘋果的.....

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  5. 您好,請問那個切蘋器大概多少錢買的到呀,它的Size大概是多少勒,
    切大蘋果切的動嗎?切小蘋果會切掉太多核嗎?謝謝

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