Translate

2009年10月10日 星期六

簡單美味的日式配菜—小黃瓜泡菜&麻婆玉子



這個夏天,最常出現在家裡餐桌上的小菜,就是這超開胃的小黃瓜泡菜,不管搭配煎豬排或日式炸雞等肉類,還是就著茶泡飯一起吃,都非常好吃。尤其是食慾不振時,先吃上幾塊黃瓜泡菜,很奇妙的就會帶出其他菜色的美味。


做黃瓜泡菜很簡單,調味料只需要用到這一包日本進口的小黃瓜韓國泡菜粉

 

一包泡菜粉可以醃製三條小黃瓜,最好選擇有機栽培無農藥的小黃瓜,我用的是野菜達人nono家的日本種小黃瓜,隨意將洗淨的小黃瓜,切成一口大小的滾刀塊

 

取一個塑膠袋,放入小黃瓜切塊,均勻撒上泡菜粉,隔着塑膠袋揉捏二分鐘,放入冰箱藏12時以上就完成了

 

搭配煎豬排肉,是超完美的組合

 

還有這道麻婆玉子,是很受網友喜愛的五目蟹蛋姐妹品

 

一樣使用三顆蛋,先煎炒至半熟

 

淋上調味包及100ml水,燜煮一分鐘即可起鍋

 

有如麻婆豆腐好滋味,芳香微辣的口感很下飯

 

青菜是nono家的芝麻菜,用大量的蒜片拌炒,非常細嫩鮮美

簡單快速的晚餐,也可以很健康美味呢!

12 則留言:

  1. 看cecillia做菜就是這麼簡單又美味,真是厲害,那我就
    不客氣享用囉.

    回覆刪除
  2. 芝麻菜 "看"過好幾個人做
    就是一直沒機會看到本尊
    那個...
    有天我把你網誌內一些ㄜ露過的好吃的東西
    認真的在微風找了找 很多找不到
    食鍋拌飯料理包 還買錯
    下次繼續加油^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 這是芝麻菜,不是沙拉用的芝麻葉喔!
      這種芝麻菜可以炒來吃
      芝麻葉通常都是進口,做沙拉用的

      呵呵,我也發現微風最近商品擺設有更換過
      一些原本很熟悉的位置都變了
      要花點時間找呢!
      妳也可以直接問服務人員
      這樣會比較節省時間

      最近周年慶超市有折扣
      挑個非假日去採買吧!

      刪除
  3. 呵呵~~才剛想弄個小黃瓜醃菜來吃吃,您就端出好料的..
    謝謝啦~

    回覆刪除
    回覆
    1. 喬妹,

      這個日本小黃瓜泡菜調味包,真的非常非常好吃
      我發現只要搭配在豬排旁邊
      小黃瓜都會比肉類消失的更快
      真心推薦給與我一樣喜歡泡菜的朋友們~~

      刪除
  4. 師父
    哪裡可以買的到
    微風嗎
    那天去CS沒找到哩

    回覆刪除
    回覆
    1. 愛徒,

      這些日本食材好像都是微風獨家引進的
      CS我也沒看到過耶

      刪除
  5. 打擾了, 我昨天去微風找也沒找到耶!

    回覆刪除
  6. 好神奇阿
    有泡菜粉這東西阿

    回覆刪除
  7. 幫六樓的補充一下
    泡菜粉在微風超市蔬菜區那裡
    還有很多漬素可以選擇哩

    回覆刪除
  8. 新手想問一下他會出水,是正常的嗎?
    謝謝

    回覆刪除