簡單美味的日式配菜—小黃瓜泡菜&麻婆玉子

這個夏天，最常出現在家裡餐桌上的小菜，就是這超開胃的小黃瓜泡菜，不管搭配煎豬排或日式炸雞等肉類，還是就著茶泡飯一起吃，都非常好吃。尤其是食慾不振時，先吃上幾塊黃瓜泡菜，很奇妙的就會帶出其他菜色的美味。

做黃瓜泡菜很簡單，調味料只需要用到這一包日本進口的小黃瓜韓國泡菜粉

 

一包泡菜粉可以醃製三條小黃瓜，最好選擇有機栽培無農藥的小黃瓜，我用的是野菜達人nono家的日本種小黃瓜，隨意將洗淨的小黃瓜，切成一口大小的滾刀塊

 

取一個塑膠袋，放入小黃瓜切塊，均勻撒上泡菜粉，隔着塑膠袋揉捏二分鐘，放入冰箱藏12小時以上就完成了

 

搭配煎豬排肉，是超完美的組合

 

還有這道麻婆玉子，是很受網友喜愛的五目蟹蛋姐妹品

 

一樣使用三顆蛋，先煎炒至半熟

 

淋上調味包及100ml的水，燜煮一分鐘即可起鍋

 

有如麻婆豆腐好滋味，芳香微辣的口感很下飯

 

青菜是nono家的芝麻菜，用大量的蒜片拌炒，非常細嫩鮮美

簡單快速的晚餐，也可以很健康美味呢!