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2009年10月16日 星期五

週末的日式咖哩薯條



看到這標題可能會覺得有點罪惡可是,忙碌緊繃了一整個星期,週五的夜晚就該稍稍放縱一下自己,來份變身過的美味薯條,搭配杯冰涼啤酒,不管下週還有多少挑戰將至,此刻就先放下吧!

一般人對薯條的印象就是沾著蕃茄醬吃,常常吃到嘴裏就只剩下蕃茄醬的味道,這款咖哩口味的日本冷凍薯條調味粉,能讓平凡無期的薯條,變身為有個性的特殊風味,當然,做法也是非常簡單。

 

日式咖哩薯條材料只需要:

冷凍薯條200g(請盡量挑選調味較少的薯條)、日本冷凍薯條調味粉一包(這品牌一共有三種口味,我選的是咖哩口味 微風超市有售)

 

把薯條平均放置於舖有烘焙紙的烤盤上,先200℃烘烤七分鐘,時間到後,改以Sharp的グリル功能再烤八分鐘,就能讓薯條現誘人的金黃色;如果沒有此功能也沒關係,就稍稍把薯條翻個面,繼續烤八分鐘

 

拆開一包薯條調味粉(一盒有四包),均勻撒在烤好的薯條上,烘焙紙兩端拉起混合搖勻

 

和風口味的咖哩薯條,搭配好喝的日本Asahi 生啤酒最對味,說到這款只有135ml大小的生啤酒,是無意間在超市看到,當下很納悶為何要生產這麼小瓶的啤酒?但是連著看到兩位客人不加思索的取下好幾瓶(我猜是日本人),直覺這樣的尺寸設計一定有其特殊用意,果真,實際喝過後,就能體會日本商品的人性化設計用心,大家猜得到原因嗎? 一起來猜猜看好不好?

未成年請勿飲酒!喝酒不開車,開車不喝酒!

31 則留言:

  1. 我也喜歡吃薯條,也是帶著罪惡感來享用....
    不過,我有點小建議,食物不要和印刷油墨接觸喔!
    畢竟那是重金屬的來源....

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    1. 請不要擔心,那是餐巾紙啦!是日本製的食用油墨印刷的餐巾紙,只是印上報紙圖案而已,很可愛吧!

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  2. 午安 香蕉蛋糕做好了 請你指教喔

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    1. 太厲害了,看了好想分享一塊喔!
      用松子應該也很棒,感覺更豪華了!

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  3. 真的嗎及格嗎..我喜歡吃松子對了忘記說 我有加了肉桂 味道不錯喔 我自
    己喜歡的啦 把你原作亂改..對不起

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    1. 妳做的很棒
      而且很高興看到妳的創意
      我最推崇日本料理家村上有子的80%料理理論
      原著食譜只能提供80%的概念,還要加上符合自己需求的另外20%作法
      才會成為100%的料理
      很歡迎妳把食譜做更多的創意設計

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  4. 我猜阿!因為小小瓶才不會喝到不涼
    而且還有美味的泡泡喔!

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    1. 賓果!judy
      太感謝妳了,還在想說萬一都沒人回答
      我要很尷尬的來自問自答說

      妳回答的非常正確
      因為一次只倒一杯的量
      每次都會喝得到關鍵的美味泡泡

      來!獎賞妳一杯,乾杯吧!

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  5. 那個餐巾紙我去日本玩時有看到,也買了一包回來^^
    不過還沒有機會用到呢!

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    1. chinyule,

      露天有賣家在賣喔!
      這款餐巾紙真的印刷的很逼真
      每次使用,都會情不自禁的想拿起來讀一下呢!

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  6. Cecillia:

    妳提到揉麵機?方便告知我網頁?因為吃過麵包機,烤出來麵包偏乾,

    所以到目前還沒下手。因聽到有揉麵機真是太好!想列入參考。謝謝!

    Mag

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    1. Mag,

      我在9樓回覆妳喔!

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  7. 昨天剛好去微風補貨,也有看到這個調味粉,正好也想買
    來試試看,沒想到cecillia就上菜了,真有默契.

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    1. 哈哈,我們真的越來越有默契了!

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  8. Cecillia:

    找到揉麵機啦!不過價錢不怎漂亮耶!麵包機(miv)揉麵機(mij)

    當然喜歡後者! 2擇一時,不知妳會優先選擇?可以聽聽達人意見?

    謝謝!

    麵包機:1.5公斤揉麵+發酵=成品麵包

    揉麵機:2公斤揉麵+發酵----還有其他功能?

    mag

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    1. Mag,

      就是因為價格實在很不可親,所以我還在觀望
      這台揉麵機九月份才剛上市,而且公開發表那天,就被我在網路上看到,當下真被電到,覺得好像是為我的需求而開發的,因為我的麵包機都只用來揉麵與第一次發酵,而揉麵機正符合我的使用習慣
      日本的廚房機器不斷推陳出新,我還在等這款新機降價的時刻呢!

      因為我已經有麵包機了,所以很難回答妳的"優先選擇"問題,但是如果真要問我,在這兩款機器都還沒有的狀況下,我還是會選擇先買麵包機,尤其是妳如果能選到揉麵功能很好的麵包機,她的功能是多於揉麵機的

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  9. Dear Cecillia~~
    我是新朋友^_^..看了你的文章及留言,我想妳一定是個優雅又有禮貌
    的人,總是在網友提問問題後,很客氣又有耐心的回答,儘管問題重複,但妳
    卻沒有絲毫的不耐煩,我真的很喜歡且尊敬妳~~^_^

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    1. 很謝謝Joan的肯定
      我很珍惜因為共同喜好而在這裏相遇的每個朋友
      所以當然會認真看待每一則留言
      雖然大家都沒見過面
      但每天當我開啟部落格,看到熟悉的留言時
      彷彿老朋友般的溫暖問候,都能讓我覺得好開心呢!

      也歡迎妳加入我們喔!

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  10. 阿...我上次去吃廣島燒也看到店內有賣這種小瓶啤酒,
    我心想,對愛喝啤酒的人來說,這...太迷你了吧!
    沒想到是因為氣泡與維持冰涼溫度的關係,
    我還以為是因為怕胖,禁止自己喝太多,所以一瓶就好!!

    對了,我吃薯條也會用烤箱加熱耶,
    這樣既不用煩惱油炸增加熱量,也不用擔心餘油的處理..
    不過我是一般的烤箱,沒有夏普這麼多功能,夏普弄出來的應該比較好吃!

    By Hoyden

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    1. Hoyden,

      因為這是生啤酒,倒出美味的氣泡很重要呢!
      妳原本的想法真可愛,也很有創意
      不過這麼小一瓶,一定不會過癮的啦!

      Sharp的好處是有減油功能
      會把油逼出來
      不僅更健康,食物也會更酥脆

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  11. 每次看到你的sharp功能都覺得好棒,
    像妳所有的甜點,餐點都是用sharp的各式功能作出來的嗎?
    sharp 已經列入我夢想名單之中了,不知那天會發狠給它買下去
    咧..?
    但有疑慮的是,像我日文普普,大概看得懂50%吧,那機器上的功
    能/食譜都是日文的,會很難嗎?
    謝謝妳~

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    1. shin-huei,

      看了小幫手的回覆是不是很有信心了?呵呵
      我身邊好幾位好友,都是不懂日文卻在我的鼓勵下買了Sharp
      現在連她們家的小孩都會使用部份功能了
      (不過要特別注意微波時,絕不能放入原本附的烤盤,
      這一點要特別叮嚀小朋友與老公)
      也是學習日文的好方法呢!

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  12. 小幫手幫忙回答12樓 shin-huei
    妳說日文普普,大概看得懂50%?
    那我告訴妳,個人50音都不會!恐怖吧!
    這樣也敢買SHARP!?
    請你放心,如在台灣購買平行輸入,除日文版,廠商都會附贈翻譯版書明書
    喔(總計2本),一本食譜+一本中文使用手冊! 剛開始個人也是邊看說明
    書,邊操作SHARP,但多練習幾次,常用的究非常熟練喔!加上妳可以看
    50%日文。 以上請參卓!
    mag

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    1. 謝謝mag的現身說法
      這會大大加強大家的使用信心

      網友們的幸福,就繼續拜託妳了!

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  13. 謝謝小幫手mag的回答~
    又加深了30%入手的慾望(本來只有50%呀@__@)
    看了那麼多食譜,我想使用sharp對於料理的健康&快速&可以減
    少外食應該有很大的幫助吧.
    也希望不久的將來我也來分享使用心得..
    不過還是要謝謝版主努力的PO各式食譜,你真的太厲害了,下班
    那麼累還能每天料理東西寫部落格..謝謝~

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    1. shin-huei,

      我沒有那麼厲害啦!
      妳看我這麼晚才回覆留言,實在很失禮呢!不好意思!

      還好有mag幫忙巡場回覆
      我是覺得有一台這樣方便實用的廚房家電
      真的是忙碌的現代主婦好幫手
      而且喔!Sharp的最新機型超迷人
      妳可以考慮把那款搬回家
      還會依妳當下的身體狀況,給妳建議食譜與調理功能
      妳看這是不是比老公還貼心?!

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  14. 看到這一到菜,忍不住分享一下我家的料理.
    我家的大隻小隻都粉喜歡馬鈴薯,其中最喜歡的一道就是用咖哩粉炒馬鈴薯,也粉
    適合當下酒菜.通常炒好放到桌上,我家大隻小隻的會一直吃停且不下來,原本,買
    的咖哩粉是小罐裝的,實在是不夠用,為此還特地去業務超市買業務用的,應該是
    一公斤裝的吧..^^
    材料如下:
    馬鈴薯x四個 洋蔥x1/2個 培根1包(日本的大概都是一包4小片裝)巴西里適量
    鹽適量 味素適量 醬油適量 白胡椒適量 咖哩粉適量(我大概是1-2湯匙,我家
    用的是S&B牌的)
    方法如下:
    1)將馬鈴薯切成適當大小的條狀,然後用微波爐加熱約3-4分鐘,接下來就看你
    要吃脆一點或是軟一點的,在適當加熱.洋蔥,培根也切成適當大小.
    2)爆香培根,建議給他有點焦焦的,會比較香.加入洋蔥拌炒後,在加入加熱好的
    馬鈴薯繼續拌炒,建議用大火,讓馬鈴薯表面有點焦焦的,口感更好.
    3)依序加入調味料拌炒,最後裝盤,上面灑上巴西里即可


    可能會有點辣辣有點苦苦的,不過我家小姐好像一點都不介意.
    希望你會喜歡....

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    1. 謝謝やんやん

      看妳的描述就覺得好好吃喔!
      我也會來試試看
      很歡迎也很期待妳常來分享日本家庭的家常菜

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  15. iniziofood...........zero

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  16. 可否請教妳,用SHARP的烤箱烤7分鐘
    之後用グリル烤8分鐘,
    請問這兩個步驟在什麼地方?
    不好意思...因為我找不到!
    謝謝!

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  17. 請問妳餐巾紙是在哪買的? ~很好看

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