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2012年11月20日 星期二

新鮮手作蘋果醬



長久以來,一直有個習慣,只要前一晚有聚餐,盡興享受美食後,隔天早晨,我就會只吃一個蘋果當早餐,調整腸胃,也消除些許飲食過量的罪惡感。

蘋果不管是新鮮享用,或打成蘋果汁都很可口,有時買到稍微酸一點的蘋果時,用來焗烤蘋果派最美味,或是熬煮成蘋果醬,塗抹麵包餅乾,尤其搭配香草冰淇淋,就是餐後最幸福的甜點。

 

自己煮蘋果醬很簡單,只要把2個中小型的蘋果去皮,切成小顆粒狀,另外需要2大匙檸檬汁60g的三溫糖(或一般砂糖)及少許肉桂粉

    喜歡甜味重一點的,可以稍增加糖的份量

 

全部放入小鍋內,以小火慢慢熬煮,一樣要邊煮邊攪拌,才不會燒焦

煮到蘋果粒軟熟,漸漸呈現濃稠狀即可,約需10分鐘左右的時間

 

等果醬放涼後,舀取適量的份量,早餐塗抹麵包,新鮮酸甜的滋味,非常開胃呢!

19 則留言:

  1. 小孩不喜歡肉桂味,可以不放嗎?或是有其他替代方法?

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    1. Wen,

      不加肉桂也OK
      只是加了肉桂粉會有蘋果派的味道
      但不加也沒問題的

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  2. 推!!
    自己做的果醬,安心又健康!!

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    1. kelly,

      自己做的果醬真的超安心的
      一次不要做太多,吃完再做,感覺就像在吃新鮮的蘋果

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  3. 清新的手工果醬, 帶來一天的能量

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  4. 请问可以收多少久哦? 谢谢。

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    1. Yilsan,

      因為自己做的果醬,沒有經過真空保存,裝在密封容器內,保存一個星期應該沒問題~

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  5. 這蘋果醬剛做出來的時候一定也很好吃
    熱呼呼的搭配麵包相信也很棒
    不瞞你說, 除了蘋果醬吸引我的目光外
    那塊麵包也很吸引我
    是自己做的嗎?


    *phoebe*

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    1. 呵呵~phoebe,果真妳注意到我的麵包了
      這款麵包一樣是我的“簡單揉”麵包
      很簡單的做法,但其滋味好到連朋友都說要下訂單
      (他說他家的小朋友自從吃到我的做的麵包後,每天都吵著要吃一樣的)
      最近我會分享類似作法,再等我一下喔!

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  6. 謝謝為食媽咪~
    澳門天氣也變涼了嗎?開始有聖誕氣氛了吧?

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  7. Hi
    謝謝您的分享這美味的蘋果醬,看起來真的超給祂美味可口的辣.

    最近我的朋友與我分享他的超美味可口手做蘋果醬口感也是超棒的.

    但它必須熬煮六個小時,但這對現在忙碌的人們真的有點困難因此看到您的食譜

    超開心的哩.我會找個時間做做看囉.Thank`s a lot. Good luck to you.
    May Li

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  8. 我好喜歡肉桂粉的味道!
    請問一下,肉桂粉要上哪裡買呢?^3^

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  9. 我也是早上一顆蘋果,因為可以讓皮膚變好:)
    今天看見你的蘋果醬後,我覺得好幸福哦!^_______^

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  10. 在冬天檸檬很"貴",請問可以用什麼代替呢?

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  11. 很簡單.謝謝你我會試試

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  12. 我想問一下~~
    那個要怎麼保存??

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  13. 可以加奇異果丁 更好吃

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  14. 這篇來得剛剛好
    正在想要怎麼把剩下的蘋果消掉
    謝謝分享:D

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  15. 今天照這食譜做,蘋果醬+煎餅,真的好吃極了
    謝謝分享,版主分享的都是讓我這新手可以跟者做,希望版主多多分享^^

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