過了端午,氣溫也越來越高了!在這種熱到讓人心慌的天氣裏,還有什麼比一杯冰涼的啤酒,更能對抗酷暑的荼毒?來吧!大家一起來乾一杯吧! 啊!喝不到?!哈哈~這款"啤酒"是要用湯匙吃的啦!事實上,是全家老少都能一起享用的蘋果果凍呢!
偽裝成啤酒模樣的果凍,這二年,在日本的甜點店還蠻常見到的,總是很好奇其作法。前陣子,正巧在Cookpad看到這則類似的食譜分享,參考作法後,做出超簡單的版本,而且,這次我特別使用常有網友問到的吉利丁片。
蘋果果凍的材料與份量(2杯):
純蘋果汁300ml、三溫糖或一般砂糖1大匙、吉利丁片5片
吉利丁片先泡水,約需3-5分鐘至完全軟化
小鍋內倒入一半份量的蘋果汁,加入糖以小火加熱,煮至糖溶解後,把軟化的吉利丁片放入,以木匙輕輕攪拌,確認吉利丁片完全融化即可熄火。鍋子離火後,拌入剩餘份量的蘋果汁。
把2/3份量的吉利丁蘋果汁,分別舀入透明的玻璃杯內
再以打蛋器將鍋內留存的1/3份量蘋果汁,打成泡沫狀
以小湯匙舀起泡泡,輕輕置於玻璃杯的上層
此時,看起來完全像是兩杯好喝的啤酒
先別急著喝,還要覆蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至少2-3小時,讓果凍冰透完全凝結
炎夏午後,端出冰涼的偽啤酒果凍,立即能感受到清涼感
以湯匙舀起滑Q軟嫩的果凍,入口即化的酸甜滋味,非常透心涼!
來吧!準備好湯匙,一起來乾杯吧!
這也太可愛了吧!!!!
回覆刪除下次拿這個來小小戲弄一下身邊愛喝啤酒的姊妹淘~^^
甜不辣,
刪除尤其是辦派對時
趁還有冰涼霧氣時,從冷藏庫端出來
一定能騙到愛喝啤酒的人
哈哈~~這真的好逼真喔!!
回覆刪除我改天也要來騙騙小小Q
小Q,
刪除這款果凍很有趣
而且酸酸甜甜的也很好吃
最近我在Costco買了一大盒櫻桃
品質不如預期的好
頓時想到,小Q家的一定更棒
哈, 真給騙倒了, 這個夏天, 大家都來杯用湯匙品嚐的[啤酒]吧...
回覆刪除為食媽咪,
刪除真的,連我老公都被我騙到
這可以大大增加餐桌的樂趣呢!
真的好像啤酒阿~您真是有創意
回覆刪除哈哈~謝謝wanjen
刪除我也要來動手做做動!!
回覆刪除好的,希望妳也會喜歡喔!
刪除您好,請問使用天然酵母做麵包時,與高筋麵粉的比例要如何拿捏呢?謝謝您。
回覆刪除joyce,
刪除天然酵母生種使用的份量,各家都有差異
有的人會只使用高筋麵粉的30%份量
而我幾乎都會用一半左右
這樣的發酵效果較佳
提供妳參考喔!
好可愛唷~
回覆刪除很適合辦趴踢騙人用...哈哈哈
創意點心...好吃好看又搶手...呵呵
這款果凍,真的很有趣呢!
刪除超像,很有效果,整人一定很有趣
回覆刪除而且還是美味的食物
是啊!被騙也會覺得很甜蜜的
刪除推~
回覆刪除哈! 我好想做這個來騙我朋友哦!
cindy,
刪除作法很簡單的,請試試看喔!
請問板住大人吉利丁片可換成吉利丁粉嗎?若可行那大概是多少公克?tks!
回覆刪除yichien,
刪除當然可以,如果是吉利丁粉,請使用6g的量
妳好,
回覆刪除請問餅乾是在哪買的,看起來好像很好吃,謝謝!
晨瑜,
刪除妳是說木碗裏的嗎?
那是洋芋片喔!這是我最近發現很好吃的韓國 Market O洋芋片
而且非油炸,有淡淡的起司味道
SOGO的超市可以買得到
您好:今天動手做果凍,過程中泡沫一直無法發,請問版主
回覆刪除什麼原因?謝謝你的回覆。Theresa
Teresa,您好:
刪除關於無法發泡的問題
想先確認妳有使用打蛋器打嗎?
照理說,只要打約3分鐘就會開始起泡
如果液體的高度不夠是會比較難打
下次試著倒在小一點的盆子內
打的時候讓盆子稍傾斜
多一點空氣進去應該能改善的
請問蘋果汁要到哪裡買ˊ_>ˋ
回覆刪除CC,
刪除一般的超市都有賣喔!
瑋小姐推28~
回覆刪除謝謝分享喔!!
看起來簡單又易學^^
瑋小姐下次來試試看
謝謝瑋小姐~
刪除希望妳也會喜歡
好吃ㄛ!
回覆刪除請問蘋果汁可以用新鮮蘋果自己打成汁嗎?
回覆刪除老師您好~
回覆刪除請問泡泡的部分可以怎麼修改為素食可食用的呢?