非常好滋味的非常南瓜布丁

MASA老師的非常南瓜布丁，絕對值得收藏起來當成私房食譜，濃郁的奶香與綿密的南瓜口感，一入口，不甜不膩的自然好滋味，在舌間瞬時化為滿滿的感動。

邊吃著這南瓜布丁時，腦海中浮現的是我曾買過的一款日本進口餅乾冰淇淋，價格不低，我也不是冰淇淋的死忠愛好者，但讓我非買不可的原因是出在包裝盒上的那句日語廣告，意思是說晚上返家很疲憊時，這冰淇淋會是最好的舒壓夥伴！而MASA老師的非常南瓜布丁，對我來說，是有著一樣療癒效果的甜點，透過一小匙、一小匙的細細品嚐享用，心情自然跟著舒緩平靜。

 

更何況，我用來做南瓜布丁的南瓜，是來自野菜達人的栗南瓜，只要想到nono夫妻為了種出天然好吃的蔬菜，多年來的努力堅持與辛苦，才有這交到我手中的美味蔬果，怎能不好好烹調、認真享用呢?

 

先將半顆南瓜去皮去籽，切塊後以微波爐加熱煮軟，再搗成泥狀(因栗南瓜的質地比較鬆粉，有點接近栗子口感，搗出來的南瓜泥，還會含有少許南瓜果肉小顆粒，但是我個人覺得這樣吃得到果肉的口感也很棒)

 

大碗裏打入雞蛋3個及砂糖60g(我減少為50g)，攪拌均勻後，加入牛奶250cc及鮮奶油50cc (MASA老師先將牛奶加熱至微溫，我偷懶省略此步驟)

 

南瓜泥倒入，再次攪勻 ，分裝入小杯中，就可以準備蒸煮布丁了

我是用Sharp的自動布丁功能來蒸，只要配方比例得宜，Sharp的自動布丁功能所蒸出來的成品非常滑嫩，連港式的薑汁撞奶都能蒸得晶瑩滑潤、入口即化。

蒸好的南瓜布丁要先放入冰箱冰涼，MASA老師有另熬煮焦糖醬，並打發鮮奶油來裝飾，我則在做完一頓晚餐後，決定再次偷懶，直接擠上現成的瓶裝鮮奶油、淋上日本黑糖醬，這實在不是好學生的表現，不過呢!這非常南瓜布丁還是非常好吃的啦!

 

親愛的Graces, 等妳的Sharp到手，建議妳把這非常南瓜布丁當成試機食譜，相信妳一定會愛上Sharp與這布丁的甜蜜攜手演出的！