年假期間，發現好幾個很有意思的部落格，像這個東京美眉網，除了有很可愛的日本廚房雜貨外，格主分享的許多食譜，看起來也都很吸引人，我試做了這款北海道人氣點心---起司爆漿馬鈴薯麻糬，本來是想做來當午後點心的，但吃了一個後就無法罷手，實在好吃極了，乾脆就拿來當晚餐主食。
東京美眉的食譜材料有: 馬鈴薯3個、地瓜粉2大匙、起司絲適量、美奶滋兩大匙、黑胡椒及香料鹽適量
爆漿內餡: mozzarella cheese切丁 (剛好家裏沒有整塊的mozzarella cheese了，我改包入披薩用的起司絲，爆漿效果比較沒那麼明顯，但是一樣很美味)
馬鈴薯蒸煮熟透後，搗成泥狀
加入地瓜粉等其餘材料拌勻
取適量的馬鈴薯泥，搓成圓球狀後壓扁，包入起司，滾圓再稍稍壓扁
鍋子燒熱，在油鍋內煎炸薯餅至兩面呈金黃色即可
香氣十足的馬鈴薯起司麻糬，就如同東京美眉說的:很香很好吃，可是….吃了會肥！但我想，這Q軟又奶香濃郁的美味，相信很少人能抗拒得了吧?!
看起來熱量好高~~XD
回覆刪除慘了~~
回覆刪除全是我家的菜
光看就想吃:p
找天來試試看!!
等我減重食譜吃完.要來做做看^^
回覆刪除呵呵~
回覆刪除大家不需這麼擔心熱量啦!
其實只要掌控好一天進食的總熱量
比方說吃這道超美味的麻糬時
就只搭配清淡的豆腐味增湯
飯後再吃點水果
很有飽足感且不會攝取過多熱量
也不會那麼有罪惡感了
不是我在誘惑妳們
當這馬鈴薯起司麻糬起鍋時
妳們就會知道有多好吃
不過,可千萬要小心燙口喔!
好好吃喔
回覆刪除打包了
歡迎取用,希望妳與家人也會喜歡!
回覆刪除師傅~
回覆刪除會黏鍋耶@@
第一鍋沒一個成型
剩下的只好打包分送給兩邊的媽媽
讓他們好好發揮煎功XD
Dear Graces,
回覆刪除這道點心因為有加起司
所以一遇熱確實是較容易黏鍋
我是用Fissler的那隻不沾黑鍋
鍋子與油溫要確實加熱
就會比較好操作
不然下次要入鍋前兩面先沾點麵包粉
那樣應該就可避免黏鍋
對啦!Sharp計畫如何了?
我很關心呢!呵呵!
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回覆刪除Cecillia您好，
回覆刪除請問地瓜粉可以用白玉粉或片栗粉代替嗎？
期待您的回覆，謝謝~