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2012年10月15日 星期一

首爾鄉村飯桌---超壯觀的韓式小菜部隊出列

向來就很喜歡韓式泡菜,家裏冰箱永遠備有一大罐,配白飯、煮泡菜鍋或甚至在泡麵裏夾入一大匙泡菜都很夠味好吃。而傳統的韓式小菜,其實種類非常多,絕不只是泡菜而已 


這趟的首爾行,我預先報名了韓國料理教室的單堂課程,如果時間足夠,我真想參加的是上課較長時間的韓式小菜整套課程,因為只要學會道地的各式小菜料理及調味方式,預先做好放冰箱冷藏,隨時煮鍋白飯與熱湯,就能享用豐富的美味餐點,非常方便。

 

也因為對傳統韓式小菜的喜愛,既然都到韓國了,當然要去嚐嚐韓國家庭風味的餐點。這家位於梨泰院的鄉村飯桌從外觀看,就能感受到其樸實鄉村風格

 

走進屋內,首先映入眼簾的是主人收藏的許多古早食器、餐具及古董

 

還有很傳統的韓國家庭式餐桌座位,這場景在韓劇裏常見到

 

鄉村飯桌的招牌餐點是鄉村御膳套餐,一人8,000韓元,包含有11道左右的小菜及味增湯,兩人用餐就會有雙倍的小菜份量 

 

當阿珠媽端出小菜托盤時,把一碟碟小菜快速擺放在餐桌上,數量多到快擺不下的陣仗,雖然都是下飯的小菜,但也著實讓人感受到其澎湃與誠意

 

我們有另外單點一份蒸蛋(這次吃過好幾家餐廳的韓式蒸蛋,雖然都沒加入太多的調味與配料,但獨特的蒸蛋口感,都很清爽美味呢!)

 

桌上的小菜包含有醬煮牛肉、滷鵪鶉蛋、滷魷魚、韓國海苔、辣白菜泡菜、紫蘇泡菜、豆芽菜、韓式甜不辣、炒蒜苔、炒牛蒡絲、雞蛋燒豆腐、煮莭瓜等等


 

基本上,這些韓式小菜都以蔬菜為主,所以吃來更爽口沒負擔,樸實的風味與舒適自在的氛圍,這韓國傳統飯桌的用餐經驗,讓人回味無窮!

鄉村飯桌

首爾市漢南2738-16/서울시용산구한남2738-16

 

 

18 則留言:

  1. 請問優雅上課的課程是用韓語授課嗎?還是有英文翻譯.謝謝!

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    1. Macy,

      我上的是以英語授課的課程

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  2. 醃漬小菜不會很鹹嗎?吃一堆醃菜又喝味增湯,小心攝取過多的鈉!~

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    1. 韓式小菜不是醃漬小菜
      事實上,調味都很清淡
      比一般的炒菜還健康呢!

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  3. looks so nice... had fun? I also just got back from 2-
    week trip... really miss home and your blogger...

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  4. 蒸蛋真的超好吃!!

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  5. 這間之前有看過介紹
    不過一直沒排到行程裡
    下次有機會也要去吃吃

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  6. 感謝分享,收進口袋名單囉!
    推一個!啾咪~

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  7. 這家餐廳的地理位置老實說離地鐵出口有點距離
    想去嘗鮮的人得先把路找好
    以免像我當初問了好多路人才找到
    裏頭的大醬湯至今我仍念念不忘!!!

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  8. 第五推 好棒喔
    我也有減去85公斤的減肥史
    一起交流喔

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  9. 哇!光用看的就很滿足了呢!!

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  10. 我是一個名副其實的哈韓族,雖然我熱衷於韓國的戲劇、音樂和明星,但
    是看到那麼多琳瑯滿目的韓式料理,真恨不得立刻飛到韓國,接受韓國文
    化的洗禮,謝謝板主的分享。〈其實還是想先去見見我最愛的偶像〉



    哈韓族 Jenny 留

    2012年11月03日 PM 08:13

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  11. 這間我曾去吃過,就覺得口味一般般
    最糟的是我們是快中午12點去用餐的
    晚一點就有等著用餐的客人在外排隊等候
    但我們在自己的座位邊吃邊拍食物
    還被店裡的阿珠媽叫我們不要拍了
    催促著我們趕快用餐,感覺很差勁
    不會再去第2次了~

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  12. 明洞也有一間 我也不推~ 因為沒打聽清楚就進去 接待的阿珠媽是朝鮮
    族 大陸腔中文很溜 直接拿ㄧ個寫在大飯匙上的菜單(沒價目)給我們點
    我有先問是ㄧ人份8000韓幣嗎? 她就說對對對 叫我們一人點ㄧ個主菜就
    對了 上面主菜並未標價 我一直覺得也太太太便宜了吧?! 因為首爾物價
    不低 結果結帳時差點走不出店門 ㄧ離開就先去領錢...

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  13. 小菜都很咸。。我覺得這家普通,並不推薦

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  14. 漲價了,今年二月底去吃 是7000

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  15. 9月底至梨泰院無意間逛到進去吃
    菜色略有不同
    但大部分菜是偏鹹的
    如果沒配白飯可能會一直喝水
    但想嘗試農村菜的人可試試
    不過感覺是吃過一次即可

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  16. 與其說他是老了要為其身材的塑身衣,不如說他是總是細心照顧我們的男
    朋友,有了他在身邊 很有安全感 也很自在,因為他每天都可以很開心
    的面對任何事 因為他不必擔心任何不必要的瑣事 我想就是因為這樣才
    讓我愛不是手巴~

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