首爾鄉村飯桌---超壯觀的韓式小菜部隊出列

向來就很喜歡韓式泡菜，家裏冰箱永遠備有一大罐，配白飯、煮泡菜鍋或甚至在泡麵裏夾入一大匙泡菜，都很夠味好吃。而傳統的韓式小菜，其實種類非常多，絕不只是泡菜而已。 

這趟的首爾行，我預先報名了韓國料理教室的單堂課程，如果時間足夠，我真想參加的是上課較長時間的韓式小菜整套課程，因為只要學會道地的各式小菜料理及調味方式，預先做好放冰箱冷藏，隨時煮鍋白飯與熱湯，就能享用豐富的美味餐點，非常方便。

 

也因為對傳統韓式小菜的喜愛，既然都到韓國了，當然要去嚐嚐韓國家庭風味的餐點。這家位於梨泰院的”鄉村飯桌”，從外觀看，就能感受到其樸實鄉村風格

 

走進屋內，首先映入眼簾的是主人收藏的許多古早食器、餐具及古董

 

還有很傳統的韓國家庭式餐桌座位，這場景在韓劇裏常見到

 

鄉村飯桌的招牌餐點是鄉村御膳套餐，一人份8,000韓元，包含有11道左右的小菜及味增湯，兩人用餐就會有雙倍的小菜份量 

 

當阿珠媽端出小菜托盤時，把一碟碟小菜快速擺放在餐桌上，數量多到快擺不下的陣仗，雖然都是下飯的小菜，但也著實讓人感受到其澎湃與誠意

 

我們有另外單點一份蒸蛋(這次吃過好幾家餐廳的韓式蒸蛋，雖然都沒加入太多的調味與配料，但獨特的蒸蛋口感，都很清爽美味呢!)

 

桌上的小菜包含有醬煮牛肉、滷鵪鶉蛋、滷魷魚、韓國海苔、辣白菜泡菜、紫蘇泡菜、豆芽菜、韓式甜不辣、炒蒜苔、炒牛蒡絲、雞蛋燒豆腐、煮莭瓜等等

 

基本上，這些韓式小菜都以蔬菜為主，所以吃來更爽口沒負擔，樸實的風味與舒適自在的氛圍，這韓國傳統飯桌的用餐經驗，讓人回味無窮！

鄉村飯桌

首爾市漢南2洞738-16/서울시용산구한남2동738-16