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2010年7月20日 星期二

夏日輕食晚餐---南餅熱狗卷



熱到快融化的天氣縱然都躲在有冷氣的辦公室裏,但一整天下來,還是覺得能量耗盡晚上回到環境與心情都舒適許多的家但食慾一樣不振這時最好來點清爽、不要太多湯湯水水的餐點

昨晚,快速的烤了二個南餅,夾著生菜與德國香場,鬆軟爽口,味蕾彷彿跟著復甦另一半也讚不絕口這樣的美味輕食組合我記得以前摩斯漢堡曾推出過類似的產品,但後來好像就沒見到了,其實自己動手烤南餅很方便,而且這種餅要趁熱才好吃,至於夾餡部份可隨個人喜好調整搭配出自己口味的南餅卷。

 

與大家分享我很快做出南餅的偷懶小秘訣,是利用這種現成的南餅預拌粉

 

這款日本進口的南餅預拌粉在日系超市可買到,最近,我還發現微風超市推出一個特惠區,貨架上幾乎都是日本進口調味食材,雖然是保存期限將至的商品,但只要仔細挑選,就能以很優惠的價格,帶回原本售價不低的日本食品,物盡其用的點子很不錯,這款南餅粉就是在此特惠區選購的。

 

一包粉是85g,加入50ml的水混合均勻(可烤出兩片南餅)

 

揉成小麵糰,蓋上保鮮膜,發酵一小時

 

麵團分成兩等份

桿成厚度約0.5cm的薄餅

 

平底鍋或炒菜鍋加熱,不需抹油,小火乾烙麵餅(一面約二分鐘)

 

烤好的餅會膨起,稍放涼備用

 

我夾入生菜與黑胡椒德國香腸,淋上番茄醬及芥末醬

 

一口咬下,鬆軟的餅皮,包覆著酸甜微辣的熱狗香腸,開胃極了!

原本,我以為兩片餅已足夠我與另一半吃,但事實證明,這南餅實在太好吃了,兩片根本不夠,下次要多做點了。




19 則留言:

  1. 哈哈~~真是簡單便利ㄟ,小小兩片絕對不夠吃啦XD如果是我應該可以吃下
    不少喔!!夾上生菜爽脆好吃^^

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    1. 呵呵,我太小看自己的食量了
      不過,這真的很好吃呢!
      食慾都被勾引出來了~

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  2. 哈哈~ 我看到這ㄍ 只想到要拿啤酒來配啦~

    黑貓去啦~

    這次工程 真是大 全部打掉 重新規劃

    也是掙扎許久...終於 放下~

    拆吧

    沒有陣痛哪來新生~

    下半輩子 重新來過 新生活

    我也好期待呢 每天實在很忙

    有件事 一定盡量找時間做啦 (烘焙)

    哈哈~ 我很認真用功吧 ^^

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    1. Q媽,

      真的,夏天實在不能少了冰涼的啤酒
      我尤其喜歡生啤酒
      如果妳有機會去沖繩料理店(台北有)
      一定要試試有甜蜜蜂蜜味道的Orion生啤酒
      那真是幸福的甘泉啊!

      妳真的很認真
      家裏已經拆成這樣
      還可以抽出時間在店裡烤麵包
      值得嘉獎!呵呵

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  3. 哈哈~ 我也覺得兩片一定不夠
    這個跟mos之前推出的看起來很像呢!
    最近這麼熱, 吃吃這樣的輕食也不錯呢 =)
    對了, 我在操作揉麵機有一些問題ㄝ
    不知道是揉太久導致麵糰斷筋還是什麼的
    我用揉麵機做吐司都不是很成功, 可能是我一心太多用
    做麵包又做別的東西, 我應該在打麵糰的時候在旁邊待著ㄝ

    *phoebe*

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    1. phoebe,

      我是太小看自己的食量了
      而且因為南餅一定要現烤現吃
      只做了兩片實在不夠呢!

      妳是用熟成程式做吐司嗎?
      還是自己設定的時間?
      我使用揉麵機時都不會離開太遠
      (尤其在揉麵階段)
      隨時按下停止鍵
      拉拉看麵糰的筋度
      適當的時間點加入奶油
      這樣的操作會比較安心些

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  4. 請問一下~
    我做了你之前說的香蕉布丁

    結果做出來跟你的整個大不同...
    就根本不是布丁是難吃的麵包之類的吧...


    是不是材料的比例錯誤了??
    我牛奶有加的比較多啦

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    1. 香蕉布丁變成麵包口感?不會吧?!
      請再試試我的比例配方
      應該不會這樣才對啊!

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  5. 我想吃這個~~~~~

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    1. 哈哈,歡迎取用!elsa

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  6. 看起來好好吃喔><(流口水中)

    推!

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    1. nezumiku,

      妳做的泡芙看起來也很可口呢!
      很適合夏天冰涼的吃~

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  7. 餅皮看來Q軟有勁,
    增加不少食慾~
    優雅看得懂日文,
    可發現許多日本好物~
    謝謝分享~

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    1. 雪人,

      我的日文也只到看得懂食譜的地步
      還要繼續努力學習啦!

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  8. ^^好棒的輕食哦~這種熱熱的天吃個一定超對味的,看到優雅的分享文後
    也來找一天去微風挖寶吧!

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    1. layla,

      微風的特惠櫃位,在飲料冷藏櫃的轉角處
      很值得去挖寶喔!

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  9. 您好:不好意思.可以請問您常用的奶油是哪個牌子.謝謝您~~

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    1. milly,

      我原本常使用安佳的奶油
      後來發現竟是從中國進口的
      此後就改用法國進口的President了

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  10. 您好:謝謝您~我已開始做餅乾了,依照您的作法,很成功,很好吃,做了好幾
    回,小朋友也會做了,等我網頁架好,再po給您看,謝謝您提供這麼好的分
    享,讓我可以學習並享受烹飪的樂趣~
    謝謝您~~
    milly~

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