上班日的舒壓晚餐系列之三

在家用餐的眾多優點之一，是可以吃到更多的青菜類，而且是來源可靠的安心蔬菜，例如我很喜歡的珍珠苦瓜，在一般餐廳較少見，買來自己料理美味的沖繩風炒苦瓜，好吃極了。

 

沖繩風味炒苦瓜要先爆香蒜片，油豆腐片入鍋稍煎，再加入先微波至半熟的苦瓜片，調味可以偏甜點會更好吃，最後淋上蛋汁，半熟狀態即可起鍋，這是我最喜歡的苦瓜料理方式，健康又好吃!

 

再來一道小熱狗炒蔬菜，在日本的料理部落格，常看到主婦們利用熱狗搭配各類蔬食，好奇實驗後就愛上這樣的組合，在平底鍋內先煎熱狗，兩面煎黃移到鍋的一側，續下蔬菜，稍微拌炒後蓋上鍋蓋，只要燜個三分鐘，稍加調味就完成

 

晚餐的主食是Sogo 北海道美食展買的釜鍋飯

 

這是鮭魚口味的，小缽裏各有一包快煮米及米飯調味包

 

材料混合均勻，蓋上缽蓋，500W微波10分鐘取出，先不要掀蓋，室溫燜個十分鐘後，輕輕拌勻鮭魚飯，吃起來米粒香Q、口味鮮美，口感很不錯喔!

 

北海道美食展的最後一天，各式口味的釜缽飯都有特惠，我還另買了材料補充包，可以持續利用這小巧可愛的鍋子，創造餐桌上的好心情！