我平常不太買含糖的飲料，在外面如果口渴，瓶裝水總是第一選擇。最近，在便利商店發現新上架的飲用水產品，是由知名大廚阿基師代言的深命力鹼性元素海洋深層水，貼有阿基師照片貼紙的瓶身，在一整排飲用水中，顯得特別親切有吸引力。而很巧的，隔幾天就接到廠商的試飲邀約，一起來體驗這瓶好水。
比起一般市售的鹼性離子水是透過電解方式讓水呈弱鹼性，開瓶後很快就會回復中性，深命力鹼性元素海洋深層水的水質純淨，對於常外食或飲食不均衡的忙碌現代生活型態來說，體質因此較易呈現酸性，多攝取些鹼性食物取得平衡，對健康也會有一定的助益。
中秋節過後，相信許多人會為家裡消化不完的月餅傷腦筋，如同春節的年糕一樣，只要過了節慶當日，這些應景食品吃來就是少了點味道與動力，其實，只要把月餅加點變化，就能創造出不一樣的風味，更何況有點知名度的月餅售價通常都不低，賦予新的價值與美味，才不至造成浪費。
不過，因為自己做甜點習慣了，對我來說，這些市售的月餅，不管是廣式的、台式的，共同缺點都是甜度過高，只能分切小塊，淺嚐幾口。如果把甜度降低，再增加些滑潤口感，應該就會更吸引人。
為家人準備餐點，其實，可以多點創意變化，除了米飯麵條的主食外，把蔬菜加入麵糊內，用平底鍋快速烙烤的煎餅，用來搭配各式主菜都很可口，而且能增加蔬菜的攝取量，也是一款健康又美味的節能餐點！
這款地瓜起司煎餅的基本配方，可依自己與家人的喜好，添加不同的蔬菜，我習慣使用地瓜、南瓜或馬鈴薯等根莖類，會讓煎餅的口感更濕潤綿密。
材料與份量為:
我非常喜愛也長期閱讀日本人氣美食部落格藤原家の毎日家ごはん，作者みきママ大方分享每天為先生與小孩準備的家庭料理，而且是用最經濟的支出做出極具豪華感的菜色，最讓我佩服的是，隨著作者的人氣日增， 除了出版多本食譜書外，還常應邀在雜誌或電視節目示範，但無論公告的行程有多忙，她每天都還是能準時把用心烹調的晚餐端出來，讓家人好好吃飯、享受媽媽的手作美味，也讓讀者感受到那份濃濃的幸福感！
確實，最讓人難忘的滋味，常來自最簡單樸實的料理，家裡的餐桌最動人的畫面，不在於桌上的菜色有多豪華，而是環繞著餐桌的幸福氛圍！參考みきママ的食譜，簡單烙烤出熱騰騰的Pita口袋餅，夾入生菜燒肉，大口咬下，簡單的美味化為家人滿足的笑臉，這就是自家餐桌最幸福的色彩。
日本人的究極精神在新商品的行銷上，表現得最為淋漓盡致，雖然常在看到剛上市的新奇日本廚房機器時，總會認真思考是否真的有需要這款商品，但只要伴隨著專為該機器開發設計的食譜書上架後，其實用價值就會跟著大幅升高，消費行為也理所當然變得更合理，這就是知識經濟的威力啊!
從開始使用GOPAN後，總直覺應該很快會有專用食譜書推出，果真上週在淳久堂看到新書上架了，是著名的烘焙料理研究家飯田順子所著。
這款簡易版的英式瑪芬，也是Dish for JAPAN日本節約料理食譜書中的經典之作，不需用烤箱，也不必複雜的製作程序，只要用平底鍋就能做出充滿奶香的柔軟英式瑪芬風味，雖然外型上與正統英式瑪芬有些差異，但口感卻還更鬆軟些，抹果醬鮮奶油當早餐，或是夾入煎蛋生菜當午餐，都是很美味的節能餐點。
平底鍋做簡易英式瑪芬的材料:
高筋麵粉200g、速發酵母5g、牛乳300ml、砂糖一大匙、鹽一小匙、融化的奶油(或沙拉油)20g
