情人節的甜蜜心意! 黑白巧克力堅果餅乾

在台灣，一年要過最多次的節日，應該就屬情人節了，不管是西洋的、日本的、還是中國的，每一個情人節，都會在強力的商業行銷廣告中，不斷的被提醒，雖然刺激了經濟消費，但對於情人們來說，總也是個不小的甜蜜負擔!不如自己動手來做充滿愛意的甜點，親手奉上的溫暖心意，不僅只是情人間，送給想感謝的對象，都會是情深義重的禮物!

 

七夕情人節轉眼又到了，一起來做這款黑白巧克力堅果餅乾吧! 雙重口味的濃郁巧克力滋味，還有堅果的酥脆香氣，豐富多層次的口感，一入口就有甜蜜的驚喜。

 

 

黑白巧克力堅果餅乾的材料(9片):

低筋麵粉150g、磨碎的杏仁粉30g、無鋁泡打粉3g、蛋1個、無鹽奶油(先置於室溫軟化)60g、砂糖50g、鹽2g、純可可粉30g

 

加入餅乾裏的白巧克力，可選擇任何自己喜歡的品牌，DARS有這種白巧克力，或是日本明治的夏威夷豆白巧克力，烤出來的餅乾都很美味

 

 

在攪拌盆內，把奶油及砂糖打至乳霜狀，再加入蛋液打勻

 

 

加入其他材料(白巧克力除外)，以橡皮刮刀輕拌勻

 

 

麵團分成9等份，搓圓後稍壓扁，表面壓入切碎的白巧克力及杏仁豆

 

 

放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤18- 20分鐘即可

 

 

這款餅乾外酥內鬆軟，較屬於美式餅乾的風味，這也是大多數人喜歡的口感。隨著表面分佈的白巧克力與堅果，咬下的每一口滋味，都有不同的驚喜。

 

 

放涼的餅乾，只要裝入可愛的餅乾袋內，就是最甜美的情人節禮物！

 

也以這款餅乾，預祝大家情人節快樂！希望本週四颱風不會真的來攪局喔!