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2008年12月8日 星期一

一瓶醬料,做出超美味和風舞菇義大利麵


在日本旅遊時,最喜歡看的電視就是晨間的烹飪節目

這次因為停留的天數較短,用過豐盛早餐後,早上的節目常來不及看就必須要出門了,但這道我邊化妝、邊瞄到的和風舞菇義大利麵示範,卻讓我印象非常深刻。

這道菜,先煮好義大利麵後,真的只要五分鐘就可以完成, 但是,帶著濃濃季節感的美味成品,絕對會讓人感動!

 

使用的唯一調味料就是這瓶日本美乃滋(我還用了無蛋的美乃滋,讓熱量更低卡)

 

其餘的材料,可以隨個人喜好變化,我用的是新鮮舞菇及火腿丁(日本節目用的是豬肉片)

 

鍋子燒熱,不需放油,美乃滋直接擠入鍋中,拌炒火腿及舞菇

 

灑入切碎的新鮮parsley ,買不到新鮮的,乾燥的也可以


 

我還加點現磨的黑胡椒,增加香氣

義大利麵入鍋,一起拌炒均勻,就可以起鍋了


這道意想不到的簡便和風舞菇義大利麵,吃起來有著濃濃的秋天節令感,濃郁但不膩口,美乃滋的略酸味與parsley的特殊香氣,更是開胃,非常推薦大家試做!


4 則留言:

  1. 挖,看起來好好吃喔
    假日來試試看

    師傅!注意信箱喔
    我有寄明信片給你呢^^

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  2. Dear Graces,

    玩得開心嗎?我在等妳的後續遊記呢!

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  3. 師傅,成功了
    好好吃喔

    作法超級超級簡單的
    下回我們想加蘆筍進去
    口味應該很合吧

    謝謝妳的食譜喔

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  4. 太棒了!Graces的手藝越來越好
    這樣就更有藉口,多添購點廚房玩具了
    繼續加油喔!

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