【廠商邀稿】高效能、好上手！用法國製magimix食物處理機輕鬆做出超美味的核桃甘栗麵包

手揉麵糰很療癒，但在趕時間或氣溫太高時，想到要揮汗如雨的揉麵糰，相信許多人都會因而卻步。此時手邊如果有一台好用的食物處理機，就輕鬆省事多了。每天為家人端出新鮮出爐的美味麵包，也不會覺得辛苦。

最近與引進法國製magimix食物處理機的廠商合作，使用此機器來做冷壓果汁、料理及烘焙等，試用了好一段時間，高效能又容易上手的表現效果很讓人滿意，詳細介紹請參考這篇發文內容。

【廠商邀稿】高效能、好上手！用法國製magimix食物處理機輕鬆打造日日美味餐桌

在我出版的第三本書『餐桌日和』裡，有一個單元「Cecillia愛用的廚房器物」分享我喜歡且習慣使用的廚房道具，其中最吸引讀者興趣與注意的就是食物處理機了。對我來說，食物處理機與烤箱一樣，是不可或缺的廚房實用好幫手，從料理時處理各種食材到烘焙前的揉麵糰、打麵糊等，一台好用的食物處理機絕對能發揮事半功倍的效果，更輕鬆有效率的做出美味佳餚。

【廠商邀稿】讓烘焙與料理輕鬆升級的廚房好幫手-----KAISER威寶大廚食物攪拌機

 

開箱取出威寶大廚食物攪拌機時，真的讓我有驚艷感，除了是我偏愛的奶白色外，簡潔細緻的外型與堅固厚實的壓鑄鋁材質，機器整體質感極佳，桌上型的利落設計，擺在廚房裡也成為優雅亮點。

Ｑ軟美味的自家製『生八橋』

 

京都著名的和菓子『生八橋』，軟Q香甜的口感，很適合當成夏日下午茶點心。

比起市售『生八橋』，我更喜歡自己做的成品，外皮甜度可以掌控，內餡使用的也是低糖餡料，不僅材料單純、作法也不麻煩，一個個排列裝盒就是最受歡迎的伴手禮。

柔嫩細緻的濃厚起司舒芙蕾蛋糕

慵懶昏沈的夏日午後，切塊軟綿細緻的濃厚起司舒芙蕾蛋糕，搭配冰涼麥茶，充滿濃濃起司奶香的口感，濃郁又清爽的甜蜜滋味，最能喚醒疲憊的炎夏味蕾。

烤好的一整個方形蛋糕，剛好可以放入日本竹編籃子裡，感覺更有夏日風情，也增添甜點的涼爽感。

夏日的檸檬杯子蛋糕

炎熱的夏季，餐桌上的果醬也要跟換季。

 
最近喜歡的是Lemon Curd（檸檬凝乳），直接塗抹在吐司或司康上，酸酸甜甜很開胃，濃郁口感中有著清爽餘韻。

我還用這瓶檸檬凝乳來做檸檬杯子蛋糕，只要舀幾匙加入麵糊裡，不需另外擠擰檬汁，就能簡單快速烤出很有味道的鬆軟可口檸檬蛋糕。

「餐桌日和：Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點，簡單美味、溫暖款待每一天」新書試作活動評選結果公布

我的第三本書「餐桌日和：Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點，簡單美味、溫暖款待每一天」出版上市一個多月了，非常謝謝讀者們的再次支持，也很期待這本書能為大家的餐桌風景帶來更多的靈感與幸福力量。

第三次舉辦的新書試作活動，很感動的一樣感受到滿滿的肯定回應。要從參選的二百多件作品裡評選出獲奬者，真的不是一件容易的事，也難免會有遺珠之憾。評審團的評選標準並不在於誰做得最漂亮，而是在這些脫穎而出的獲獎作品中，所感受到的製作用心與藏在手作烘焙料理裡的溫暖心意，當然還要符合本活動想要傳遞的主題精神：「我的餐桌日和：用溫暖美味款待每一天！」。