鬆軟美味的豆渣雜穀小蛋糕

從日本帶回的黃豆渣粉（おから）眼看就快要到期了，如此富含食物纖維的健康食材，一定要充分使用才好。於是利用下課後的時間，一邊整理工作室，同時快速的烤好幾個豆渣雜穀小蛋糕。加入好友送我的九州鬆餅粉，烘烤出充滿穀物香氣的鬆軟口感，天然的美味好迷人！

【好書推薦】美食家的餐桌：拿手菜、餐具器皿、烹調巧思，和料理專家們熱愛的生活

日本的「暮らし上手」系列雜誌創刊四年多以來，一直是我最喜愛的生活風格雜誌。我尤其喜歡的是飲食生活系列，在其官網上有一個「今天的晚餐」專欄，是由不同料理家們分享他們的一週食譜，充滿日常生活感的家庭食譜，簡單美味又能呈現料理家們的生活風格，也因此大受歡迎。

【好書推薦】手作冰棒50款：從紐約紅到倫敦，天然、美味、時尚！

在天氣還未飆入高溫的四月份，收到了圓神出版社的邀約，為即將出版的這本「手作冰棒50 款」中譯本推薦。一開始，只覺得這本書的主題好有趣，隨手點入書稿電子檔後，卻讓我欲罷不能的一口氣閱讀完畢。忍不住要讚嘆，原來小小一支冰棒，竟蘊藏著如此迷人的飲食藝術小宇宙，這不僅只是消暑冰棒而已，更是每一口都充滿著美味驚喜的冰涼甜點。

撫慰人心的樸實美味！葡萄乾玉米片餅乾

從以前在美國唸書生活開始，就愛上超市裡各式各樣的cereals，家裡的食物櫃常整齊的擺放著一盒盒早餐穀物片，就像在排列一本本好看的盒裝書一樣。即使是現在，早餐穀物片也是我不能缺少的常備食品，有時晚上工作太晚，覺得有點餓時，加了溫牛奶的cereals總是最能暖心暖胃。

清爽柔軟的橄欖油小餐包

常有人問我麵包食譜裡的奶油是否可以都改成橄欖油來取代？這個問題還是要看麵包的種類而定，如果是要做出細緻奶香口感的麵包時，換成橄欖油或沙拉油來做的風味還是會有很大差異的。

不過，只要在材料上做些調整，橄欖油也是可以做出軟綿細緻的小餐包。像是這款很適合炎熱天氣的「橄欖油小餐包」，非常柔軟又清爽的口感，抹點果醬就超好吃，也很適合做成小漢堡帶出去野餐。

溫暖人心的肉桂糖霜瑪芬

這款有著肉桂溫暖香料風味的小蛋糕，烘烤時散發出的香氣非常迷人，而在麵糊裡加入葡萄乾與核桃，鬆軟香甜的豐富口感，還有表層的酥脆糖霜，就有如品嚐肉桂捲一樣美味。趁溫熱享用，心情也會被這幸福的味道溫暖了！

獨特風味的巧克力可頌貝果

異元素融合產生的獨特風格，常會有意想不到的新奇感受。這幾年，不僅衣服開始流行起不同厚重材質的混搭風，飲食也更走向異文化融合風潮，像是這二年從紐約開始流行的Cronuts，就是把可頌Croissant與甜甜圈Doughnut結合在一起，創造出超高人氣的流行風潮，也在全世界大受歡迎。

在最新一期的Mart雜誌上，看到日本現在開始流行可頌貝果（Croissant x Bagel），從字義上就知道這次是可頌遇到貝果了。看著店家的介紹，真覺得好有趣，因為這二款麵包麵糰成分其實是很不同的，可頌是酥鬆高油脂，貝果則是少油低熱量的麵包，結合在一起後，會激盪出什麼樣的獨特口感呢？