在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊 2」裡，溫馨款待與幸福分享！試作活動參與作品分享 -2

試作活動進行到第二週了！非常謝謝大家的踴躍支持與參與，本週的新進投稿作品比上週還更多，有將近一百件的作品。信心加上練習的力量真的好強大，才短短幾天，就能很明顯的發現，即使是烘焙新手的參與者們，最近做出來的麵包真的進步神速啊！

對於剛跨入手作麵包之路的朋友們，我一直以來的建議都是，以自己的雙手，從最簡單與最適合自己的方式開始，做出自己與家人喜歡的口味，那就是最好的方法。麵包機之類的機器雖然方便，但如果能先懂得手揉麵糰的基礎，在使用機器時，也更能掌控與判斷麵糰的完成狀態，這樣做出來的麵包也會更好吃。

在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊 2」裡，溫馨款待與幸福分享！試作活動參與作品分享 -1

新書試作活動才開始一個星期，很高興的就收到了近90件的投稿作品，一一點入連結，細細欣賞每一件作品，發現大家的麵包都做得好棒，各自呈現獨一無二的手作質感與溫暖味道。

其中有一位讓人好佩服的烘焙新手，從拿到新書開始，幾乎每天不間斷的練習，也從每一件新寄來的作品裡，明顯看到進步的軌跡。她說從沒想到自己也能做出讓家人真心讚賞喜愛的麵包，買了我的書後，再也沒去過麵包店買麵包了。

在我的第一本書出版後，也有許多因為這本書而開啓手作麵包之路的讀者網友們，才經過短短一年多的時間，現在已能做出媲美麵包店的好看又好吃的麵包了。我深信這就是信心的力量，從最簡單的作法開始，有了成功的信心後，進步的速度會超乎自己的想像。而帶著這樣的信心，也能更有勇氣去發現生命中許多的新可能。

「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心」使用材料

對於喜愛烘焙的人來說，從長期累積下來的經驗中，一定會有自己偏愛的材料種類。我也是如此，這次新書所使用的材料，有許多都是與第一本書相同，也是我習慣與喜歡使用的。比較不同之處是，我在新書裡增加了多款天然雜穀及小麥類的應用，這些食材在大型超市或烘焙材料進口商店也都可以取得，特別要與大家分享這些大地恩賜的自然美味與滋養能量。

簡單的一個步驟，就能做出千變萬化的麵包造型！

關於麵包的整型技巧，相信是許多烘焙新手們在跨過手揉麵糰的挑戰後，會覺得較有難度的部分。去年我的第一本書「比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」出版後，在進行新書試作活動時，有位參與的朋友就寫到，她因為這本書而開始了手作麵包之路，家人都很喜歡她做的麵包，但是苦於麵包的整型技巧一直無法突破，老公還開玩笑的要她先把麵包送去韓國整型。

現在，我的第二本書「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2  自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心」試作活動也開始了，明顯發現大家的麵包整型技巧都進步好多，各自呈現的不同樣貌，充滿手感溫度與情感，這正是手作麵包最迷人之處呢！

在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2」裡，溫馨款待與幸福分享！ 試作活動

• 活動時間: 2014/12/15(一)～2015/01/04(日) 晚上12:00止

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心

我的第二本書「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心」於12月4日出版上市了！

在前一本書出版之後，非常感謝大家的支持與肯定，不僅把我的書推上暢銷書榜，更讓我覺得開心的是，這本書也為許多人開啟了烘焙之路。其中，有因為親子關係日漸疏離而傷心失落的媽媽，無意間在書店看到我的書，發現手作麵包原來可以這麼簡單，決定為自己找個興趣來轉換心情，於是開始在廚房裡，跟著食譜學做麵包。原本放學回家後都直接躲回房間的孩子們，被每天的麵包出爐香氣給吸引，忍不住一步步移往廚房探尋，漸漸的，一家人又重聚在餐桌上，品嚐著媽媽親手做的麵包，也再次找回感受幸福的力量。

本和香糖起司蛋糕

最近，所有的心力幾乎都投注在新書的工作上，部落格也因此忽略了好一段時間，不過，我的臉書粉絲專頁都有持續更新分享，還請大家繼續在臉書關注我，非常感謝！