簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心

我的第二本書「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心」於12月4日出版上市了！

在前一本書出版之後，非常感謝大家的支持與肯定，不僅把我的書推上暢銷書榜，更讓我覺得開心的是，這本書也為許多人開啟了烘焙之路。其中，有因為親子關係日漸疏離而傷心失落的媽媽，無意間在書店看到我的書，發現手作麵包原來可以這麼簡單，決定為自己找個興趣來轉換心情，於是開始在廚房裡，跟著食譜學做麵包。原本放學回家後都直接躲回房間的孩子們，被每天的麵包出爐香氣給吸引，忍不住一步步移往廚房探尋，漸漸的，一家人又重聚在餐桌上，品嚐著媽媽親手做的麵包，也再次找回感受幸福的力量。

還有更多工作與生活兩頭忙，從沒想過下班回家還能有力氣做麵包的上班族們，因為「簡單揉」加上把製作流程分段完成的麵包作法，讓「等有時間也想要自己做麵包」的願望提前實現，思索著今天下班後要做的麵包，生活不再一成不變，心情也有了新的期待。

一直很喜歡日文「おもてなし」所表達的款待心意，我也覺得，手作烘焙最讓人著迷之處，就是在於心意的分享。當自己親手做的麵包出爐後，心裡總會有一個想一起分享這個味道的人。因為瞭解這樣的心情，在第二本書裡，特別要為大家介紹的正是很適合分享的各式美味餐包與鹹麵包，還有最能傳達款待心意的咖啡館風味點心與三明治。

距離前一本書的出版，不過才短短一年多的時間，很驚喜看到許多原本是烘焙新手，從最簡單的方法開始，實際感受手作麵包的成就感後，有了信心再經過不斷的練習，現在已能做出不輸給外面烘焙坊的美味麵包了。而在忙碌沒有太多時間可以做麵包時，上一本書裡的快速麵包單元也深受讀者歡迎，所以在新書裡，我一樣要分享許多款簡單又美味的快速麵包。

新書裡的麵包抹醬單元，每一款都是使用天然食材或乳製品，用最簡單的方式，做出最有味道的自家製美味。

網友們常希望我能分享的麵包包裝，我一直放在心上，在新書裡，也特別把麵包的包裝單元也加入，只要利用一些簡單的包裝材料，就能把自己的手作心意，加上一件美麗的外衣，傳送給心裡重要的人。

竭盡全力完成的這本新書，現在，要交到各位手上了。衷心期盼我所分享的手作美味，能把溫暖的味道，一點一點的傳遞到每一張餐桌上。

如同我在序言裡寫到的：

一直到現在，只要烤出自己滿意的麵包，就會很開心的想著：「今天真是個好日子啊！」。晴天也好，雨天也沒關係，讓我們一起用手作麵包，把每一天都過成一個好日子吧！

「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心」

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