臨時需要老少咸宜的甜點時,焗烤奶酥蘋果會是很好的選擇,酸甜適中的口感,搭配紅茶或咖啡都很合適,而小朋友看到佐以甜點的冰淇淋,一定會先露出驚喜的笑臉,這樣一道大人小孩都喜愛的甜點,其實作法很簡單!
焗烤奶酥蘋果的材料(17 x 26cm的焗烤深盤):
蘋果餡部分: 大型蘋果兩個、檸檬汁二大匙、砂糖一大匙、蘭姆酒一大匙(可省略)、葡萄乾少許
奶酥部分: 奶油40g、切碎核桃50g、紅糖40g、低筋麵粉80g
蘋果去皮切片,擠入新鮮檸檬汁,灑上砂糖及蘭姆酒(可省略)
600W微波加熱五分鐘,取出加入葡萄乾後,再微波一分鐘
奶酥材料混合均勻,鋪在蘋果餡上
烤箱預熱,180℃烘烤20-25分鐘,至表面呈現金黃色即可
奶酥蘋果趁溫熱、搭配一球香草冰淇淋一起享用,酥脆香甜、多層次的豐富口感,當成餐後甜點或下午茶點,都能給全家人帶來愉悅的幸福心情呢!
親愛的妹妹
回覆刪除這就是我常做的 Apple Crisp 吧
非常簡單快速 真的是老少咸宜
連Jenny這個極度挑嘴的孩子 都很喜歡這道甜點
後院的蘋果樹每年結實累累 掉在地上爛掉真的很可惜
直接吃又有一點太酸太澀 這道甜點可以加速消化囤積的蘋果
以前送蘋果給朋友時 都會順便附上食譜
以後應該直接附上你的網址給朋友
你做了不少蘋果點心
賣相好又簡單易學
非常實惠
親愛的姊姊,
刪除其實我在烤這個奶酥蘋果時,總會想到我們以前住在愛荷華時,蘋果多到吃不完的幸福時光
真好!妳在加拿大的家裏,還可以吃到直接從果樹掉下來的新鮮蘋果,好羨慕呢!
櫻桃盛產時,也可以把蘋果換成櫻桃,好吃到讓人感動
不過在台灣,要一次用那麼多新鮮櫻桃做甜點太奢侈了
真期待我們很快的可以有機會一起做這些幸福甜點呢!
請問優雅小姐,
回覆刪除若小朋友還不能吃核桃等堅
果類食物,可以用什麼代替
呢?
Fanny,
刪除如果小朋友不能吃堅果
那就直接省略掉堅果
只用奶油,麵粉及紅糖做奶酥就好
口感一樣很好,其實有許多奶酥的食譜,都沒加堅果的
這是我從德國朋友那裏學來的家庭味
她們的家傳食譜是有加堅果
所以就變成習慣了~