這款起司麵包很適合喜歡濃郁起司奶香的人，作法也很簡單！
食譜來自日本COOKPAD網站，可以依自己喜好選擇內餡的起司種類，我用的是在Costco買的新鮮Mozzarella Cheese
麵包體部份需要的材料有: 高筋麵粉200克、低筋麵粉80克、砂糖15克、鹽5克、無鹽奶油30克、蛋一個、牛奶加入蛋液共180ml、酵母粉3克，全部材料放入攪拌機內打成麵糰，這款麵包麵糰很柔軟，但不至於黏手
放入Sharp以40℃進行第一次發酵40分鐘
第一次發酵完成後，將麵糰分成四等份，滾圓後擀開，包入起司，兩端捲起成圓梭狀
進行二次發酵，40℃發酵30分鐘
二次發酵完成後，以尖刀畫開麵糰中心，灑入滿滿的比薩起司
烤箱預熱，以190℃烤15分鐘，起司融化呈金黃色
這雙層起司麵包鹹中帶甜，麵包體非常鬆軟，一入口就馬上感受到濃濃的起司奶香，尤其內餡的Mozzarella Cheese融化後的口感很特別，是款很適合當早餐，喚醒味覺的美味麵包！
好多 cheese 啊! =P
回覆刪除所以是裡頭包 cheese,
表面再加對嗎?
我好愛 cheese 呢,
謝謝 Cecillia =)
好久沒看你上菜
回覆刪除好懷念~~
工作忙碌也要好好保重身體喔!!
給你加油^__^
Dear Mimi,
回覆刪除啊!真不好意思
可能寫得不清楚
對的,內餡包入起司
表面再灑上比薩起司絲
非常濃郁滿足喔!
Dear desserty,
回覆刪除很謝謝妳的加油打氣!
最近真的忙得有點喘不過氣來
腦子裏總有千百件事情記掛著
但心裏可是很想念大家呢!
等稍稍可以放鬆點時
我會繼續努力上菜的!
最怕半夜來
回覆刪除肚子又餓了
看起來超好吃ㄉ
我很喜歡吃麵包ㄋ
還有起士
非常感謝carrie的鼓勵
回覆刪除也很歡迎您常來交流
我因為很喜歡日本文化
近幾年也常往返於日本
所以自然在生活中受到深刻影響
也希望能將自己所認識的日本飲食文化與生活態度
與身邊的好朋友們一起分享
我會繼續努力的
也請您不吝回應喔!
Dear chingss
回覆刪除這款起士麵包真的很好吃
自己做的,可包入滿滿的起士
非常滿足喔!
Cecillia你好:
回覆刪除謝謝你提供這款麵包的食譜,今天試做一次,
蠻成功的哦,家人都很喜歡呢^^
我引用了你這份食譜,因為是第一次用"引用"
功能,如果有不對的地方,麻煩你跟我說,我再修改,
謝謝你^^