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2008年7月12日 星期六

在家享用四川吳抄手招牌紅油抄手



SOGO復興館B3的四川吳抄手專櫃看到售有冷凍的紅油抄手,價格並不便宜,但因是知名六十年老店的半成品商品,應該值得一試

超市採買結束後,買了兩包,盡速在維持冷凍低溫狀態下,回到新竹。

 

一包冷凍抄手有三十顆,每十顆附有一小包特製調味料,主要成份是辣油及據說要熬煮上四個小時的花椒甜醬油

 

晚歸的上班日,只要煮好一鍋水,一人十顆抄手,滾水中煮三分鐘即可撈起放入碗中,與調味料拌勻,再灑上一小把日本小蔥蔥花(這種蔥生吃比較不那麼辛辣,不會搶過其他食材的味道),噴香的紅油抄手就可上桌了!

 

這抄手果真柔嫩鮮美,搭配那濃郁不嗆口的辣油調味,非常美味!下次可以多煮一小把手工麵條,拌上這醬汁,紅油抄手拌麵,應該很過癮!

2 則留言:

  1. Johnny---威猛先生2008年7月12日 下午12:14

    我都穿威猛超人裝跟GRACES去逛CITYSUPER
    下次看到我
    歡迎打招呼喔~

    跟你報好料
    吳炒手旁邊的賽門甜不辣也很不錯
    不過他現在搬到B2囉

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  2. Hello, 威猛超人
    好高興看到你在此現身
    我以後去City Super會張大眼睛找尋超人蹤影
    請問你的超人裝是全套的?還是只有上半身啊?
    哈哈哈

    對啊!我也在那裏吃過賽門甜不辣
    但是位子太少好難等喔
    上回好不容易等到一個位子
    站起來去櫃檯多點一份炸餛飩
    再回到座位竟發生大風吹的悲慘下場
    位子被另一個人搶走了啦!

    所以我唯一一次在SOGO的賽門經驗
    說實在不是很好
    現在搬到B2(是美食區嗎?)
    應該會好些吧

    超人先生,歡迎你常來喔!

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