蛤蠣玄米炊飯

近半年來，喜歡上Fancl的發芽玄米風味，還買了一本日本食譜書"玄米不思議"，才知道原來玄米的營養價值如此高！

這本書的作者認為，吃玄米是最適合懶人族的生機飲食法。因為玄米是含有米糠及胚芽的非精製米，而且很不可思議的是--玄米是活的，事實證明若把白米拿去泡水，最終會腐爛；但是一粒玄米卻能在浸溼的棉花上，30℃的環境下，隔天就發出芽來，種入土裏可長成結出三千稻穀的稻子，玄米的能量非常驚人！

看到這樣的介紹，就更加喜歡玄米了，雖然要煮出好吃的玄米是一大考驗，但現在有HITACHI電子鍋的厚鐵釜內鍋的加持，煮玄米容易多了。

週日午間，拿出在SOGO復興館買的日本蛤蠣炊飯料包，混合二比一的玄米與白米，準備來煮蛤蠣玄米飯。

這款電子鍋在煮日式菜飯時，注意料的部份要放在最上面

按下發芽玄米選項下的”込み”→"炊飯"鍵，開始蒸煮

煮好後的蛤蠣飯，一打開鍋蓋，濃郁的海鮮香氣馬上冒出來(啊!難道是因我偷偷加了一大匙另一半珍藏的大吟釀產生的效果嗎?)！

搭配也是在SOGO復興館買的日本九州酥炸干貝及小魚(先以Sharp加熱逼出油來)，滋味一級棒！

吃剩的蛤蠣玄米飯，可捏成飯糰放入冷凍保存，要吃時，兩面刷上薄薄的醬油，以Sharp的烤飯糰功能設定加熱，香酥鬆軟又彈Q的好吃烤飯糰，隨時都可享用!