熱呼呼的美式炸熱狗，相信是許多人成長過程中的記憶味道，尤其是小朋友們，對於沾滿蕃茄醬的熱狗，總是無法抗拒。日本媽媽們更是擅長把小熱狗切刻成可愛的章魚、螃蟹等模樣，讓便當看來更吸引人。
而把熱狗捲入麵糰內，做成熱狗麵包卷，烤出金黃可口的鬆軟好滋味，入口的瞬間，小朋友的滿足笑顏，幸福極了! 直接使用Fissler的頂級不沾鍋來烘烤，傳熱快、受熱均勻，速度快多了，兩面還能烙出香酥的口感，一點也不輸給烤箱烤出來的；同時，以豆腐取代水份，麵包軟Q有彈性，也更健康。為適合與小朋友一起來完成，這款麵包的麵糰只需要簡單混合揉捏，就能做出鬆軟美味口感，很容易上手呢!
這幾天，總是期待著午後的雷陣雨能即時報到，為大地降溫，也讓酷暑不那麼難熬。雖然稍涼快了一些，還是來再做一道不流汗甜點吧！酥脆又滑嫩的水果慕斯塔，酸甜冰涼的滋味，最能喚醒因高溫而慵懶不振的味蕾，不想揮汗做塔皮麵糰? 沒問題！利用土司片一樣能做出香酥美味的水果塔。
我使用這台公主風的杯子蛋糕機來烤吐司杯塔。這台機器，自從我在部落格分享後，最近已成為朋友們來訪時，爭相目睹的廚房夢幻機器，”好可愛喔!"是女生們共同的第一反應，不過，對男生來說，好像還是很難了解這台機器的設計用心。不管如何，我很樂於繼續分享杯子蛋糕機的多元使用法，像是用來烤吐司杯，外酥內軟的口感，很讓人驚喜呢!
天氣太熱，想吃甜點，卻又不想開火時，就利用微波爐快速做布丁吧!只要預先做好，置於冰箱冷藏，純手工無添加的滑嫩布丁，是最適合炎夏的冰涼甜點了。
布丁要做的滑嫩又濃郁，除了蒸烤的時間要控制得宜外，雞蛋與牛奶的比例拿捏也是關鍵，有些食譜會用鮮奶油取代部份的牛奶，增加濃郁口感。但如果想吃清爽一些，完全使用牛奶也沒問題，建議盡量選用全脂牛奶，奶香會更濃醇。
微波布丁的材料(2個):
對小朋友來說，甜甜圈是有著神奇魔力的甜點，一口咬下的，不只是鬆軟的滋味，更多的滿足是來自外層的糖霜及糖粒，像這樣能同時享受到甜點與糖果的甜蜜幸福感，也讓甜甜圈始終是小朋友最愛的甜點之一。
不只是小孩，老實說，甜甜圈也是我的安撫食物之一，原因是來自以前在美國唸書時，總習慣深夜才從系館或圖書館驅車返家，夜深人靜的大學城裏，沿途只有一家24小時營業的甜甜圈店，還為夜歸的旅人們點亮燈光，我與另一半常會停下來，買一個甜甜圈，就著無限供應的熱咖啡，緩緩的喝著，也觀察著深夜的甜甜圈店內，進出的顧客們，各自背負著一天疲憊的神情，安靜的交換彼此都能懂的眼神。對我來說，當時的甜甜圈滋味雖早已淡忘，但現在只要吃著甜甜圈，心底總會隱約浮起，當時朝著目標前進的努力心情，而那一個個的甜甜圈，也陪伴著我的夢想，逐步成真。
請與小朋友們，一起來做這道Fissler親子甜甜圈吧！讓孩子盡情點綴自己想要的糖霜樣式，隨著繽紛呈現的色彩與花樣，也會將許多小小的創意夢想種子，甜蜜播芽在孩子的心上。這次使用的鍋具是Fissler不銹鋼平煎鍋(酥脆鍋)，只要1 cm高度的油量，就能炸出外酥內軟的甜甜圈，而麵體的部份，則以泡打粉取代酵母粉，速度更快，口感更有如蛋糕般的鬆軟，放到隔天一樣好吃。
我常覺得，飲食文化是最能反應經濟環境脈動的指標。最近，不知道大家有無注意到美國製的鍋具與廚房用品，悄悄的出現在市場上攻佔版圖的趨勢，貨架上越來越容易發現美國製品。就在二個星期前，接到fujidinos的邀請試用NORDIC WARE漢堡排調理鍋，扎實堅固的質感，一看就能辦認出是美國製品；而最新出刊的商業週刊，專輯主題正是”世界反過來! 美國製造大復活”，美國製造再起的時代，真的來臨了！
說真的，一開始看到這支漢堡排調理鍋，我還在想，這應該是趣味性高於功用性的鍋子，但實際使用後，完全翻轉想法，這會是一支我想常常利用的實用鍋具。
漫長的暑假開始了！要為孩子創造愉快的假期回憶，除了旅遊安排外，親子一起下廚做喜歡的料理，用美味串連起來的歡樂記憶，也會成為孩子成長過程中，最難忘的幸福味道！
很高興再度與有160年歷史的德國Fissler菲仕樂合作，推出一系列的親子食譜，這次不只是使用Fissler的招牌壓力鍋，還有不銹鋼平煎鍋(酥脆鍋)與頂級不沾鍋。對我來說，平底鍋是最實用且好用的鍋具之一，煎、煮、炒、炸、蒸的料理方式都適用，如果是品質好的平底鍋，在均勻受熱下，烙烤出來的麵包底部酥脆，甚至比烤箱烤的還更有味道。而且只要運用得宜，用平底鍋低油炸物，可減少油膩感，酥脆爽口的滋味，更是美味！
首先登場的親子料理，是小朋友與大人都喜歡的酥炸豆腐雞塊及芝麻雞翅，在Fissler的不銹鋼平煎鍋內，只需倒入約1 cm高的沙拉油，就能連著完成酥炸雞塊與雞翅，少了油煙，也能做出香酥軟嫩的口感。準備好材料，與小朋友一起來做不油膩的炸物料理吧!
