野菜達人nono家種的櫻桃小番茄，甜度很高，當水果吃就很美味。但我想讓nono用心栽種的番茄更豪華些，採用來自日本的專業廚師MASA老師的食譜，做成迷人的Compote de Tomates。
無意間發現MASA老師的MASAの料理ABC後，他的網站立刻躍居為我的最愛首選，除了網站名稱讓我聯想起曾在東京上過的ABC Cooking Studio外，最重要的是，MASA老師有著日本人特有的超強筆記說明能力，中文表達也很清楚，看似複雜的菜色，在他詳細的圖說及不藏私的重點提示下，很容易就能上手，強力推薦給喜歡料理的網友們。
這道酒漬櫻桃番茄，比較麻煩的部份是要先幫小番茄去皮：在番茄尾端輕輕畫十字，切記下手不要太重，以免果肉汁液流出來
孟老師的脆皮桂圓麵包，有許多網友習作貼文，光看照片就知道一定很可口，但製作過程需要較長時間的發酵等待。
年假期間，氣溫較低，正是適合做這款麵包的溫度與心情。事實證明，長時間的等待是值得的，這麵包的口感棒極了，只能以驚艷來形容我品嚐後的雀躍。現在，脆皮桂圓麵包與爆漿南瓜吐司已並列為我的麵包食譜首選。
製作脆皮桂圓麵包要先做中種麵糰，材料有龍眼乾、熱水、酵母粉、高筋麵粉及米酒(我以大吟釀取代米酒，效果出奇的好呢!)，詳細比例及製作方式，請參考孟老師的食譜
週六，自己搭高鐵再轉區間車回員林娘家，這樣的交通方式看起好像有點複雜，因為我要先到竹北高鐵站，搭高鐵到台中站後，再走過很長的走廊，轉搭那總是很難準時的台鐵區間車，但我就是喜歡營造這種週末小旅行心情。好啦!我承認是自己習慣搭高鐵的後遺症，實在不想坐那麼長時間的台鐵火車。
每次到達員林火車站，空氣中都會有一種讓自己心情緩慢下來的奇妙因子，喜歡從車站閒散的漫步回家，發掘沿途有趣的事物。這一天，我就發現離家不遠處，有一家很具規模的富統食品，店內各式各樣的冷凍半成品非常豐富，吸引許多專程來批貨營業的客人。我則在麵點類的冷凍櫃內，看到這款憶家香懷古燒餅半成品，一片片分裝，保存很方便，而且，價格很經濟----一片只要9元，我買了十片，準備分一半給嫂嫂。
這道超簡單的湯品，很適合用來搭配那絕佳美味，但是會有點小小罪惡感的馬鈴薯起司麻糬。一包唐辛子海藻湯包，只有16卡，如果主餐的熱量不會過高，還可以加顆微波糖心荷包蛋，營養加分、軟嫩可口，還可增加飽足感！
年假最後一天，在MARS烘培園地看到這則金牛角麵包食譜，景氣如此低迷的現在，誰能抗拒得了這句"金牛角，鈔票淹到腳”的誘惑呢?立刻動手來做，以祈求隔天的牛年開工日有個好兆頭！
這款知名的排隊點心，作法看起來是有點複雜，尤其是第二次的揉麵部份，MARS竟然很厲害的利用烏龍麵製法---套上乾淨襪子，雙腳用力踩麵糰。我則決定搬出麵包機來助一臂之力，事實證明，全程利用麵包機來揉麵，也能在不太費力的改良方法中，做出口感很不錯的金牛角喔!
MARS的手工加腳工版本，作法描述很詳細，請直接參考其食譜內容，我的偷懶做法則是把材料A,B(高筋麵粉200g、鹽4g、速發酵母5g、細砂糖20g、水120g及奶油26g)直接放入麵包機進行揉麵及第一次發酵(發酵至兩倍大)
在台灣，很多人不喜歡納豆的味道，雖然在日系超市很方便就能購得各式日本進口的納豆，買的人卻好像不多，所以常看到納豆被冰入冷凍櫃裏，以保持較久的存放時間。
其實，納豆是非常健康營養的食品，對身體有許多被醫學證實的益處，只要料理得法，也是很美味的。我與另一半都喜愛納豆，每次到日本，早餐一定要吃上一盒，淋在熱熱的白米飯上，或是直接放在剛烤好的吐司上，都很開胃好吃。
週末的早午餐，我常以Sharp來烘烤這道納豆起司焗蛋，起司與納豆的絕妙搭配，滋味極佳。
一人份的材料需要: 納豆一小盒(我用的是北海道黑豆納豆)、雞蛋一個、小番茄數顆、玉米粒少許、焗烤起司片兩片
