自然野菜感動好滋味

 

前一陣子在微風廣場超市，看到蔬菜櫃裡陳列很像日本進口，但價格卻可親許多的有機蔬菜，順手挑選一包最吸引我的水果玉米，回家後以Sharp強力蒸煮功能蒸了十分鐘，熱騰騰的香甜玉米，帶著一股有機蔬菜特有的清甜，甚為美味！仔細一看包裝袋，發現竟是來自台南的野菜屋農業協同，在網路上找到他們的野菜達人部落格，電話與親切熱情的農場女主人nono聯絡後，立即傳真訂購單，隔天就收到以冷藏宅配送來的蔬菜。

                                                 
nono與先生以前曾在日本唸書，受到日本文化的影響，在栽種蔬菜的專業上，有著不妥協的達人精神，堅持為消費者種出健康、安全又美味的蔬菜，這份尊重自然與消費者的用心，在食用時，可以清楚感受得到！特別讓我驚喜的是，看到蔬菜箱裏的金時紅蘿蔔，竟在台灣現身了，一直以為，只有去日本時，才能吃得到這種顏色豔紅、清脆甜美的紅蘿蔔，沒想到也可以在家裡享用了。

我將nono家的男爵馬鈴薯、金時紅蘿蔔、二十日大根，全部洗淨後，馬鈴薯及紅蘿蔔連皮切大塊，小巧可愛的二十日大根整條下鍋

再加入幾顆家裏冷凍櫃常備的九如獅子頭、二大匙的日本相撲火鍋湯底及稍滿過蔬菜的水，一起燉煮

大約半小時左右，這些根莖類的食材就很鬆軟，最後再把奶油萵苣下鍋，熄火蓋上鍋蓋，讓Le Creuset鍋的超密合功能，自然燜熟萵苣，暖呼呼的美味蔬菜燉湯就完成了。

以湯盤乘起後，細細品嚐這來自耕種者用心的自然美味，還有依然完整保持的蔬菜美麗色澤，感謝也感動於這份達人精神的付出，也真心期盼台灣能有更多這樣的精緻文化加入！