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2007年6月20日 星期三

日和屋日本料理


位於員林鎮市區的日和屋日本料理,是我們回娘家時最常與爸媽去吃的餐廳之一。

這家餐廳裝潢格調與一般日式餐廳相較,並無特別之處,但吸引我們常去的原因,在於親切服務與用料實在。 

五百元的定食,吃得到這麼多道日式美食:

綜合生魚片

日和屋的生魚片,比起同等價位的日本料理表現突出許多,新鮮甜美自不在話下,主廚大方的切上厚厚好幾大塊擺盤上桌,非常夠份量。


鮑魚玉子冷豆腐

我特別喜歡這道鮑魚玉子冷豆腐,主廚以鮑魚海鮮高湯為底,蒸出來的雞蛋豆腐,冰涼後吃起來很爽口鮮美,是日式蒸蛋中少見的創意極品,非常適合炎夏享用。


起司麵線炸蝦

以起司口味的麵線裹在大蝦外層,酥炸後,與生菜葉及店家特製的沙拉醬一起入口,濃濃的奶香及蝦子的鮮甜,搭配生菜吃爽口不油膩。


清蒸海鱸魚

日和屋的海鮮表現都很優,主廚強調一定要以野生海鱸魚來做清蒸魚才是真滋味,簡單的以日本高級昆布清蒸,海鱸魚的鮮美口感極佳。


五味醬鮮鮑沙拉

這也是夏天的消暑好菜,鮑魚片絲與五味醬涼拌,酸甜可口。


嫩烤羊小排

烤羊小排因為較花時間,通常會在已有八分飽時上桌,照理說應該是吃不下了,但只要輕嚐一口,軟嫩無比的肉質與帶點辛辣的芥茉醬,不知不覺的就能啃的很乾淨,還常會意猶未盡的說: 嗯!好好吃喔!


花壽司

店家怕食量大的人吃不飽,最後還會送上花壽司,我們通常是全部集中,打包回家當晚餐。


鮭魚豆腐味增湯

不要小看這碗鮭魚豆腐味增湯,這才是精華,以鮭魚骨及富含膠質的魚皮,長時間熬煮的魚湯,鮮美滋味在入口瞬間,驚喜呈現。


店家招待的酥炸豆腐


鄉間小鎮的餐廳裝潢與格調,可能不夠氣派與高級,但店家的人情味真誠與用餐自在感,卻常是都會高檔餐廳裏較難感受到的,這也應就是老一輩常說的”誠意呷水甜”吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7 則留言:

  1. 那個起司麵線炸蝦真是特別耶~
    我每次去外面吃炸蝦,
    都是裹麵粉,而且麵粉超厚,蝦子跟麵條一樣細,
    吃到後來,都好膩唷~

    對了,什麼時候要來開酒呢?

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  2. Dear James,開酒盛會,近日即可敲定
    你與小欣子不要先偷喝喔!

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  3. 我超愛生魚片,下一次我一定會吃到的^&^

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  4. 看起來好好吃哦~~~
    <<>>

    在員林哦~ 有沒有住址啊~


    肚子餓了起來的光~

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  5. 謝謝對我們家有那麼好的肯定~~

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  6. 吳經理的女兒2013年1月28日 下午7:03

    謝謝你的支持阿~
    我會和媽媽說的
    我們家已經搬家了
    剛開幕 要多多棒場優~~
    在"山腳路二段382號"

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