森永的DARS ダース巧克力糖相信很多人都很喜歡，我常會在皮包裡放一盒，工作疲憊時吃一顆，讓甘甜的巧克力滋味在口中慢慢融化，彷彿也能緩緩注入再出發的能量。最近，在日本ABC Cooking Studio 的網站食譜中，發現ダース巧克力糖竟然也能拿來做成巧克力蛋糕，光看成品照片就非常吸引人，這麼棒的組合怎能不試試呢?
做這款巧克力蛋糕用的ダース巧克力糖，要選擇甜度較高的牛奶巧克力(紅色包裝的)，需要兩小盒
2009年5月30日 星期六
2009年5月28日 星期四
Vitantonio 烤三明治機
我要介紹的這台日本人氣烤三明治機，相信很多網友都已從日本購入了，連Melissa都問我怎麼到現在才想要買?其實是因家裡早有一台以前住在美國時就有的鬆餅機，真正的美國製品是非常耐用的，但最大的缺點是早期的設計是烤盤只有一款，而且還是無法拆卸的，清洗時底盤線圈絕不能碰到水，處理上頗為麻煩。
而這台Vitantonio 烤三明治機可以依需求搭配不同的烤盤使用，還可以拆下來清洗烘乾，非常方便。基本配備有鬆餅、三明治及鯛魚燒三種烤盤，我還託Melissa另外幫我買了一組派塔烤模，用這台烤三明治機就可以烤水果塔餅皮呢!
2009年5月25日 星期一
麵包機也能做出香酥濃郁的可頌吐司
上星期SOGO天母店的開幕盛事，吸引北台灣大批前來朝聖的人群，出了捷運芝山站，根本不需思索路線，只要隨著人潮前進，自然會來到百貨公司門口。周日午後，已是開幕的第三天了，人龍卻依然綿延，快速避開一樓據說"殺很大"的化妝品特惠區，我的目標是位於七樓，首度跨海來台設立分店的淳久堂日文書店。
在日本有36家門市的淳久堂書店，是日本最具代表性的連鎖大型書店，北從北海道的札幌，南至沖繩都有據點，常去日本的人應該也都逛過淳久堂，而海外的第一家分店就設在SOGO天母店。當我在簡單樸實的棕色書架間，再度看到那標示清楚、多元豐富的日文書籍時，有如身在日本般的熟悉與感動立即湧上，啊!真好!台灣終於有一家日文料理相關書籍如此齊全的書店了！
因為是搭高鐵到台北，考量我提得動的範圍內，選購了好幾本烘焙料理書籍，其中最讓我愛不釋手的是Mart編集出版的ホームベーカリーBOOK---利用麵包機做出媲美名店口感的好吃麵包專輯，這也正符合我最喜愛的”簡單與美味兼具”的料理原則，昨晚回到新竹雖然時間已晚，但還是迫不及待的立刻試做書中這款挑戰PAUL可頌麵包的食譜。
2009年5月24日 星期日
用冰淇淋做的超美味抹茶杯子蛋糕
炎夏酷熱季節，來一杯濃郁的日本抹茶冰淇淋，清涼消暑，十分滿足。但是冰淇淋總不能拿來當正餐吃，在日本淺井商店網站看到這則很有趣的杯子蛋糕食譜，材料用的正是冰淇淋，做法很簡單，也可以另外加入自己喜歡的食材，變化出多種口味，讓夏日早餐有不同的清涼新感受!
原食譜使用的是香草冰淇淋，我因向來比較喜歡抹茶口味，最近又剛好發現日系超市引進多種美味的日本抹茶冰淇淋，所以家裡冷凍櫃隨時都有備品，要做這款杯子蛋糕前，先取出一小盒放入冷藏庫稍微解凍。
材料超簡單，基本上只需要冰淇淋一小盒(約250g)、鬆餅粉200g、奶油70g
2009年5月21日 星期四
可愛實用的美式熱狗微波盒
為因應母親節，Afternoon Tea在五月份推出了一系列的溫馨蛋餐具，是很可愛逗趣的設計風格。其中有一款日本製的美式熱狗微波盒，只有手掌大小，做出來的熱狗非常小巧可愛，一次吃一支的份量剛剛好，也不會造成身體太多的負擔。
2009年5月19日 星期二
2009年5月18日 星期一
滋味獨特的蜂蜜蛋糕吐司
沒有錯，這款麵包的名稱真的是這樣，就是在鬆軟的麵包內夾著香甜的蜂蜜蛋糕，吃起來的口感非常特別，很像台灣麵包店常有的蛋糕吐司，只是使用的是日本人很喜愛的蜂蜜蛋糕。
這則有趣的食譜，來自日本專賣烘焙用品的淺井商店，周末晚間出爐，周日早上切片時，除驚喜於其呈現的可愛感外，還發現這款麵包就算放到隔天，口感還是很鬆軟，搭配咖啡牛奶就是很棒的早餐！
麵包體材料有(原食譜使用的吐司模型是正方形的，為配合我現有的吐司模，將份量稍微調整過):
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