最近這星期，最熱門的美食話題，莫過於來自法國有119年歷史的PAUL麵包店，在台灣開分店了。
歷經五個世代的PAUL，在法國有三百五十家店，海外也有超過一百二十家分店，直到今年秋天，台灣終於也有機會體驗這傳承百年的法國麵包文化。
在中國黑心食品商品如瘟疫般，蔓延、侵襲台灣，並可能導致超乎想像的空前災難的此刻，這個來自法國的PAUL家族，連生產麵包的麥子都堅持採用契作麥田的嚴選品種，在海內外有近五百家分店的規模下，還能嚴守傳統烘焙方式，花上七個小時以上，以天然酵母自然發酵。從公關專業角度來看，這樣的堅持，正是最成功的感動行銷，一個有故事、有理念的品牌，選在此刻現身，也特別能凸顯其價值。
週六午間，我帶著小姪子Eric也擠入長長的朝聖人潮中，等待用餐座位。位於寸土寸金的仁愛路黃金地段，PAUL的餐廳座位並不多，連洗手間都需借用隔壁大樓的，而烘焙麵包外帶區更是被不斷湧入的人群擠爆，但是說也奇怪，在這充滿法式風情的氛圍裏，空間雖擁擠，好像自然會產出快樂活力的因子。
從遠東飯店的會員電子報中，看到燦鳥日本料理即將道別的訊息，有點錯愕，也覺得很可惜。會持續加入尊爵會員這麼多年，正是因為喜歡遠東的日本料理餐廳，與日本知名集團的合作，不僅食材與料理呈現有絕對水準，與日本同步的季節主題菜色更換，更是吸引我們常常造訪的原因。
翻出上個月忙裏偷閒的燦鳥週末晚餐照片，美味的記憶猶存，也希望新登場的日本料理餐廳不會讓人失望。
八月份的日本九州七縣名產懷石套餐，集合了包括福岡明太子、佐賀縣黑鮑魚、大分縣嫩雞、鹿兒島甜瓜等特產:
前菜—芥末子蓮藕、博多明太子
最近，中國黑心奶粉流竄到台灣的恐怖新聞不斷。自己做的麵包，食材可以把關篩選，總是比買市售麵包要安心多了，所以縱使工作再忙，還是決定開始恢復我的週五深夜麵包時間。
許久沒有心情與時間去關心同好格友們的近況，深夜，在決定食譜前，先快速瀏覽各家新文章以跟上進度，剛好在TULIP家看到這則免揉免發酵的快速麵包食譜，與一般Quick Bread不同的是用了高筋麵粉，心中有點質疑，這樣做出來的麵包口感會不會過硬?但加入羅勒與起司的義式風格麵包，看起來十分可口，食材也很簡單，正好手邊都有，更棒的是，不需揉麵與發酵，很快就可完成。
材料與做法在TULIP的網頁上寫得非常清楚(我用的乾燥蘿勒香料中有加入蒜粉，烤出來的麵包很香)
這張照片，不是因應中秋過節的牛排餐，而是上個月初，Eric及幾個小朋友來新竹參加夏令營時，特別為他們準備的，自家煎製的牛排，賣相可能沒有餐廳的專業，但因牛排等級與肉質好，香嫩可口，只灑點海鹽就非常好吃！
說到今年的中秋節，著實心驚與心酸，籌備多時的週六大型活動，因辛樂克這個不速之客的到來，被迫延期，週五，辦公室兵荒馬亂的忙著通知數百位與會者，進行後續緊急處理。而下週一要登場的國際科技會議，國外與會者的來台行程也紛紛被吹亂，從周五開始，我的手機與電腦二十四小時連線，隨時都有最新的變更動態傳來，也必須在第一時間，解決被困在各個機場的國外與會者的問題，在危機處理的精神緊繃中，怎還會有心情去想到嫦娥今晚是否能順利奔月?
更何況，已連著好幾年沒能在台灣過中秋的另一半，今年也不例外的，中秋節當天啟程赴美國參加例行的官方會議。一個人的中秋，有點心酸，但更多的是擔心，憂心風雨中，該出國的、該抵達台灣的，是否都能平安順利?
最近這段時間過的好沉重，超乎預料的產業大環境衰退與低迷，面對越來越不安的未知未來，除了更努力維護現有的生存空間，時時警醒自己不要被壓力擊垮外，實在很難有時間與心情，躲回自己最愛的這片與世無爭的部落格天地，看到荒廢許久的網誌，還有許多網友的關懷留言，網路世界的溫暖，彌補現實世界的冷酷，這份心意，我真實感受，也很謝謝大家！
說真的，上個月，整個農曆七月，還真的發生許多意料外的狀況，每天的生活，彷彿就是為解決突發危機而存在，許多無眠的夜晚，如鬼魅般隨行的複雜思緒與問題，養成我每天早上出門前，以努力的向上帝禱告，取代以往例行的元氣早餐，藉由禱告為自己打氣，這是另一種精神元氣早餐！
潮濕悶熱的夏天，怎麼彷彿沒有盡頭？
讓人心情也跟著煩悶的夏日週末，我的對抗方式是：事先準備好自己喜歡的食材，沒有時間壓力的自然醒來；沒有瑣碎的電話干擾，取而代之的是鍋爐燉煮聲或Sharp烹調美食的美妙聲音；在這樣令人安心的氛圍中，躲在舒適的家裡，繼續上週未完成的工作，效率總會特別好！
昨晚，為最近眼睛微恙的另一半，燉煮了一鍋富含茄紅素的蕃茄雞肉煮，用的是日本的萬用番茄醬，非常推薦大家隨時備有這瓶神奇罐頭，不管是做義大利麵、披薩或是煮羅宋湯，甚至只與高麗菜拌炒，都不需太多調味，滋味就會仿如魔法般的美味！
先別興奮，這不是我為國爭光的得獎作品，而是我從日本麵包機網站Bakingdays看到的麵包機食譜大賽受賞作品，既然會得獎，一定有受眾多評審青睞的原因。
週五深夜，依官網公佈的食譜試做，果真是好作品，我也會投這則食譜一票。
我將原食譜的份量加倍，做成兩個較具份量的哈斯麵包。
材料如下:
