不只是美味的蘋果湯

最近一期的壹週刊，介紹旅日歌星陳美齡所推薦的蘋果湯新吃法。

文載根據來自日本九州大學醫學部的研究，加熱後的蘋果多醣體，更容易與血液中的有害物質結合，再透過排洩帶出體外，同時可改善因毒素囤積而低落的代謝功能，達到排毒瘦身的目的。
 

看到文內介紹的蘋果湯煮法，頓時勾起我深刻的回憶，以前旅居美國愛荷華小鎮時，我們有一對忘年之交的美國老夫婦好友，他們家經營一個望不見盡頭的蘋果園，每年蘋果豐收產季時，總會邀請我們參加一場蘋果盛宴，做apple cider、煮蘋果醬，還有蜂蜜蘋果罐頭(他們家也有養蜂場，吃蘋果花的蜂蜜品質真的是人間美味) 。這些自家製的蘋果產品除了限量販售外，其餘的都會存放在地窖內，在長長的愛荷華嚴冬時節，隨時都可享用到熱騰騰的apple cider或加入肉桂粉的熱蘋果湯甜點。 

這篇報導，讓我掉入那段美好回憶的濃濃思緒裏，再怎麼忙，也要來煮一鍋蘋果湯安撫青春記憶。

取出新買的德國雙人牌雙耳湯鍋，這隻鍋子除了設計感十足、非常美觀外，真的很好用，導熱快、保溫效果一流，湯煮好後，兩個小時內的溫度都不會降低太快。

蘋果3-4顆，去核切小瓣，放入鍋內加水煮滾，轉小火燜煮一小時


這是剛煮好還很熱的蘋果湯


這是放一晚涼透後的蘋果湯

週刊的報導是早上空腹時，盛3-4瓣蘋果與湯汁一起加熱後喝下，會有相當好的排宿便效果 

另一種吃法則是以蘋果湯沖泡紅茶包，會有消水腫的功效
 

如果想嚐試我的私房愛荷華蘋果湯，可以在微波加熱後，淋上一點蜂蜜，灑點肉桂粉，最美的是伴著窗外的雪景，熱熱暖暖的吃。 

寫到這裏，眼睛竟不自覺的模糊了，我的青春美好歲月啊! 怎飛逝的如此快速?