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2007年8月5日 星期日

用HOTPAN烤的南瓜鬆糕

新購的HOTPAN燉煮功能極佳,但一直未試過其烘烤效果,利用週日準備午餐的時間,順便烤個蛋糕試試 

打開食物櫃要拿麵粉時看到還有一盒快到期的蛋糕預拌粉臨時改變心意用預拌粉來做怕甜味太高再取出一罐南瓜泥降低甜度也能增加滑潤口感 

 

材料很簡單蛋糕粉南瓜泥蛋二個及橄欖油少許
 

蛋打散加入南瓜泥及橄欖油拌勻
 

倒入蛋糕粉完全攪拌至無粉粒即可可視濃稠狀況加點牛奶
 

HOTPAN先在爐上預熱鍋內抹油


將麵糊倒入輕敲出空氣蓋上鍋蓋後以小火烘烤30分鐘左右


蛋糕烤熟時自然會有香氣散出這時要小心不要烤焦了以筷子插入蛋糕中心試試不沾麵糊即可

小心倒扣出來放涼切塊可加一球冰淇淋一起享用


我的HOTPAN烤蛋糕初體驗心得是: 對於用慣烤箱的人而言HOTPAN烤蛋糕其實並不會比較方便一不小心就可能會烤焦而且鬆軟口感還是略遜於烤箱我想以後只要多利用HOTPAN的燉煮功能就好烘烤的事還是交回給烤箱吧 !

 

 

 

 

 

2 則留言:

  1. 看起來色香味俱佳

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  2. 挖!可以學學你烤蛋糕耶! 因為我也去敗了這鍋,只是還不知道可以這樣烤
    蛋糕~~~~

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