Cecillia優雅過生活: 【團購好物介紹】一支會回應使用者心意的貼心好鍋具---日本Remy多功能萬用不沾鍋

多年來常在日本電視節目上，

看到知名的料理家兼歌手平野レミ使用她的品牌產品Remy鍋，

戲劇力十足的變化出一道道讓人垂涎的料理，

從前菜、湯品到主食，

有如施以魔法般的快速就能擺滿一整桌佳餚，

每次看到她的示範演出就好想用用看這神奇的鍋子，

我還真的曾動過請代購幫忙從日本買的念頭。

很巧的前段時間廠商問我要不要試用一款非常好用的日本鍋具，
驚喜發現原來就是我心儀已久的Remy鍋，實在太開心了！

實際使用後更是愛不釋手的喜愛，
最近每天幾乎都只用這支Remy Pan Plus來烹調，
真的是這樣，因為這款鍋具同時具有煎鍋、炒鍋、燉鍋、炸鍋及蒸鍋等功能，
早餐的法式吐司不需熱鍋就能輕鬆煎至金黃蓬鬆，
午餐煮湯麵、晚餐蒸紙包鮭魚及時蔬，
或是直接用這支鍋子來烤佛卡夏麵包都好好用。

尤其要推薦這款鍋具給廚房新手或希望實踐廚房極簡生活的朋友們，
只要有這一支Remy鍋（可以再搭配一個專用蒸鍋）就足夠日常烹調使用，
而且越用越上手時，
真的能感受到這是一款會回應使用者心意的好鍋，
很值得入手喔！

(照片來源：日本Remy Pan官網)

從開始使用Remy鍋以來，
更真實感受到平野レミ老師對於品牌鍋具的自信力，
就像女生常會買新衣，但是喜歡穿的衣服卻總是那幾件，
鍋子也是一樣，
大小尺寸、功能不同的鍋具可能早已擺滿廚房，
真正愛用的鍋子卻常是同一支。

因為每天都要使用的鍋子手感契合度一定要夠，
而且重量不能太重或太輕才好施力，
這樣不管煎炒煮炸都能更得心應手，
最麻煩的使用後清洗工作也要很輕鬆容易，
如果你也在尋找一款這樣會回應掌廚者心意的鍋子，
極力推薦一定要試試這款日本Remy鍋，
這會是可以用上好久好久，
而且一直愛不釋手的廚房好幫手。

(照片來源：日本Remy Pan官網)

Remy鍋於2001年在日本開賣以來，

致力要帶給消費者更貼心的日常生活使用便利性，
不斷從消費者的回應中改善鍋具設計功能，
2012年推出的自信之作Remy Pan Plus，
特別改良強化耐久性、熱傳導及機能便利性等特點，
不僅外型設計時尚流暢，實用功能更是獨具一格，
Remy Pan Plus最厲害的是一鍋多用途(鍋子直徑24cm/重量850g)，
同時兼具煎鍋、炒鍋、燉鍋、炸鍋及蒸鍋等功能，
更有多項從使用者需求考量的實用設計，
例如可以站立的鍋蓋、鍋子把手內置高強度耐熱磁鐵能吸附鍋鏟等，
這些貼心設計都會讓烹調過程更得心應手，
也因此在2016年獲得Good Design Award 設計優良獎肯定。

(照片來源：日本Remy Pan官網)

RemyPanPlus多功能萬用不沾鍋10大特點

✅一鍋多用，採用高傳導性的多層鋁鑄造，可以煎煮炒炸，還能當無水鍋或是蒸鍋使用。
✅配合同品牌鍋鏟、筷子及湯杓使用，可吸住置放在鍋柄處，烹調過程更方便順手。

✅蓋上鍋蓋時，鍋蓋柄的特殊設計可放置湯杓或鍋鏟。

✅鍋蓋掀開後可站立置放，節省廚房空間。

✅鍋蓋採用透明強化玻璃材質，烹煮時無需開蓋就能觀察鍋內狀況。
✅鍋蓋內側有凹槽設計，鍋蓋站立時水蒸氣收集在凹槽處，不會弄濕桌面。
✅鍋子內側曲線設計，翻炒甩鍋或食材翻面更加容易。
✅鍋蓋中央有蒸氣排出設計，燉煮食物或煮湯時不會因沸騰而噴出。
✅一般不沾鍋氟素加工塗層在使用後容易慢慢脫落，Remy pan採用獨家開發的氟素加工(PFOA free)耐久性高不脫落，且無致毒危險，三層氟素加工也更耐用。
✅可使用於IH爐、電爐或電磁爐。

我平常做菜方式很簡單，
盡量不大火烹調或爆香炒菜，
多利用燙煮或蒸的方式來調理，
這樣不僅可以吃得更健康，
家裡廚房也不會產生過多油煙。

所以我挑選鍋子時一定會留意冷鍋冷油烹調效果，
日本Remy鍋採用獨家三層氟素加工，
耐用耐久度超越其他品牌鍋具，
導熱與蓄熱效果非常好，
從冷鍋開始烹調也沒問題，
像我常會在早餐時煎法式吐司，
就是鍋子擦乾後直接放奶油及浸泡好的吐司，
小火慢煎至金黃蓬鬆，
直接放入生麵糰來烘烤麵包效果也很棒。

Remy Pan Plus還可搭配購買蒸鍋，
用來蒸包子、饅頭、魚肉及蔬菜料理等都很好用，
蒸鍋容量也很夠大，
人口少的小家庭一次就能蒸出主配菜，真的超實用。

Remy鍋的專用配件也很推薦，
像是柔軟矽膠製作的刮勺，刮取醬汁很方便;
前端有防滑設計的長筷，燙煮食材、炒菜或油炸食物時最好用;
有水位線刻度的湯勺，煮湯時調味使用好便利，

‼️Remy鍋使用注意事項‼

️

一支好的鍋子只要正確好好使用，就可以用得更久。

使用時還請特別留意以下事項：
►不可使用金屬製具刮剷鍋面(金屬湯杓，金屬鍋鏟…等)，建議使用同品牌配件或是木製鍋鏟。
►不可空燒鍋子，避免大火加熱，建議使用中小火。
►使用後不可急速降溫，例如鍋子還很熱就用冷水沖洗，這樣容易造成塗層損傷剝落。
►不可長時間把食物放置鍋內，或長時間浸泡後才清洗，因為食物的鹽分及油份等物質殘留，容易造成加工塗層損傷劣化。

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天天都想使用Remy Pan Plus來烹調

💟極致美味法式吐司

大倉酒店特製法式吐司（2人份）材料：

厚片土司2片（如果是日系麵包店的吐司請選擇4片切）

蛋3個

牛奶185ml（最好使用全脂鮮奶）

砂糖20g

天然香草精少許

作法：

1.吐司去邊再對切，放入已攪拌均勻的蛋液、牛奶、砂糖及香草精裡，置於冰箱冷藏浸泡24小時(浸泡12小時後翻面)。

2.鍋子不要太熱，放入適量的奶油及沙拉油，再把浸泡好的吐司小心放入，弱火將兩面煎至微金黃即可（大約需12～15分鐘）。

💟平底鍋佛卡夏

材料（使用鍋具：Remy Pan Plus /24cm）：

法國麵包專用粉（或高筋麵粉）250g

速發酵母粉3g
砂糖10g
海鹽3g
橄欖油2大匙
水135ml

表面裝飾：

橄欖油及海鹽各適量(我使用蒜鹽）

作法：

1. 把法國麵包粉、酵母粉、砂糖及鹽放入攪拌盆內混合均勻，加入水及橄欖油揉捏成麵糰後，繼續把麵糰揉至表面呈現光滑平整的狀態。
2. 將揉好的麵糰放在攪拌盆內，進行一次發酵約60 分鐘。
3. 取出發酵完成的麵糰，輕壓排出空氣後滾圓，蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
4. 將麵糰放入鍋子內，輕壓貼合鍋子內部，蓋上鍋蓋進行二次發酵約30分鐘。